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挑選優(yōu)質(zhì)核桃油需考慮原料品質(zhì)、生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)成分、氣味口感、品牌信譽等。 1.原料品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)核桃油應選用新鮮、無污染的核桃作為原料。核桃的產(chǎn)地和品種也會影響油的質(zhì)量，如新疆、云南等地的核桃通常品質(zhì)較好。 2.生產(chǎn)工藝：常見的有冷榨和熱榨兩種。冷榨能更好地保留核桃的營養(yǎng)成分，是較優(yōu)的選擇。 3.營養(yǎng)成分：富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，且維生素 E 含量較高的核桃油為佳。 4.氣味口感：具有純正的核桃香氣，口感醇厚，無異味和澀感。 5.品牌信譽：選擇知名品牌，其在質(zhì)量控制和售后服務方面更有保障。 綜合考慮以上因素，能幫助您挑選到滿意的核桃油。但購買時仍需仔細查看產(chǎn)品標簽和說明，確保符合您的需求。

核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國際領先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

原生態(tài)牌嬰幼兒專用野生有機核桃油軟膠囊(滴劑)和野生有機核桃油不含任何添加劑、無任何特殊味道，色澤清透，口感清淡。它去除了核桃中的腐敗成分和有害的黃曲霉素，富含多種營養(yǎng)元素：歐咪伽-3脂肪酸、歐咪伽-6脂肪酸、硒、維生素E、葉酸、維生素A、D、鋅等，而且歐咪伽-3脂肪酸、歐咪伽-6脂肪酸比例接近1：4，與母乳相似，分子結構細小更易吸收。核桃油中天然的歐米伽-3脂肪酸是生成DHA的母體，是腦細胞活力要素。為了促進胎兒大腦更好發(fā)育，孕婦需要攝取豐富充足的歐米伽-3脂肪酸，尤其是在妊娠期的最后3個月，胎兒大腦增加了3倍，如不及時補充，會出現(xiàn)胎兒腦部營養(yǎng)不足，孕婦也會因DHA水平下降出現(xiàn)妊娠期和產(chǎn)后記憶力減退現(xiàn)象。經(jīng)常食用原生態(tài)核桃油軟膠囊(滴劑)和孕、嬰、童型核桃油，孕（產(chǎn)）婦不但可通過胎盤或母乳為胎兒或嬰兒供給生命活性因子DHA（腦黃金），促進孩子大腦發(fā)育，也可減少媽媽產(chǎn)后出現(xiàn)的記憶力減退現(xiàn)象。核桃油中的歐咪伽-6脂肪酸，也稱美容酸，可使孕婦皮膚光滑細嫩，減少孕期妊娠紋。對于孕期及哺乳期的媽媽們，每天適當?shù)胤迷鷳B(tài)牌核桃油，對孕期孩子大腦的生長發(fā)育極有好處，尤其是懷孕3個月的婦女，此時小孩正處于大腦剛剛發(fā)育階段，堅持服用核桃油，增加了對小孩大腦發(fā)育的營養(yǎng)成份，對孩子的大腦發(fā)育很有益處。多吃原生態(tài)牌核桃油，不但能補腦、健腦，而且還能促進小孩的頭發(fā)變黑。我國民間歷來流傳著孕婦宜吃核桃的習慣，其根據(jù)就是我國傳統(tǒng)中醫(yī)認為核桃仁、核桃油有補腦健腦和潤膚烏發(fā)之功效。核桃的果實含油量40％～50％，其中不飽和脂肪酸占主要作用。作為人體不可缺少的必需脂肪酸，亞麻酸是體內(nèi)合成DHA的前體物，DHA又是腦細胞和視網(wǎng)膜細胞生長所需的主要成分，有促進腦發(fā)育、提高腦功能的作用。但人體不能自行合成亞麻酸，只能從食物中攝取。而磷脂是組成大腦和神經(jīng)細胞必不可少的成分，大腦中，磷脂類物質(zhì)比重高達30％，承擔傳達信息的重任。原生態(tài)牌核桃油同樣是嬰幼兒和學齡前兒童的媽媽們的首選。原生態(tài)牌核桃油中的亞油酸、亞麻酸、磷脂等是構成神經(jīng)細胞和腦功能代謝的重要物質(zhì)，對增強大腦記憶力大有好處。2歲以前，是嬰幼兒大腦發(fā)育的黃金時期，即腦細胞增殖、髓鞘形成以及腦功能酶系統(tǒng)發(fā)育。2～7歲，是腦細胞結構增大期，大腦和神經(jīng)細胞迅速發(fā)育并日趨完善，神經(jīng)網(wǎng)絡與心智發(fā)育迅速，這兩個時期也是補腦的最有效時期。原生態(tài)牌核桃油憑著高達10.1%的亞麻酸含量和豐富的磷脂以及維生素E和葉酸等營養(yǎng)成份，成為了很多母親鐘愛的品牌之一。