1、要注意以大米、面粉、玉米、小米等為主食，以保證腦細(xì)胞的重要熱能來源。

2、要注意必需脂肪酸的攝取：這種脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量較多，為不飽和脂肪酸?？蓤?jiān)持每天食用幾個(gè)核桃，或瓜子、松子等，都是健腦益智的佳品。

3、要注意腦中氨基酸的平衡：腦中氨基酸平衡有助于腦神經(jīng)功能及大腦細(xì)胞代謝。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有魚類、蛋類、乳制品、瘦肉等。

4、要注意水果蔬菜的攝?。哼@類食物富含維生素（維生素【譯】維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。）、微量元素及食物纖維，對大腦具有保護(hù)作用。維生素C在大腦中好比潤滑油；維生素A可增強(qiáng)大腦判別能力；維生素D是腦組織活動的得力“助手”；B族維生素可保證大腦能量供給，利于克服倦怠、疲勞感，并可令人思維清晰；維生素E可以有效地抑制腦組織中的必需脂肪酸細(xì)胞衰退、壞死，以延長生命期，維護(hù)大腦健康。

5、要注意對大腦供給不可缺的微量元素：例如，碘是組成甲狀腺素的重要成分，如果缺乏碘會導(dǎo)致煩躁不安、智力下降。鍺在人體內(nèi)參與遺傳過程，可強(qiáng)化智力，故有“智慧素”之稱，其在人參和天然礦泉水中含量較多。鋅是大腦蛋白質(zhì)和核酸合成必需的物質(zhì)，人體缺鋅48小時(shí)就會產(chǎn)生蛋白質(zhì)合成障礙，干擾細(xì)胞分裂，造成智力下降，含鋅高的食物有魚、肉、蛋類及堅(jiān)果等。鐵與大腦感知關(guān)系密切，動物肝臟、豆類食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、紅糖等食品中富含鐵。鈣對大腦來說，可抑制腦神經(jīng)異常興奮，使大腦進(jìn)入正常工作與生活狀態(tài)，含鈣豐富的食品有奶類、豆類、黑芝麻、小魚、蝦皮、蝦米、田螺等。