蕁麻疹有很多的致病因素，常見(jiàn)的有食物（魚(yú)、蝦、牛奶、啤酒等）、藥物（青霉素、血清、呋喃唑酮等）、植物（蕁麻、漆、花粉等）、物理因子（冷、熱等）、腸寄生蟲(chóng)（蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等）。

此外感染、病毒、細(xì)菌、真菌、胃腸功能紊亂、內(nèi)分泌紊亂、全身性疾病（風(fēng)濕熱、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等）、精神緊張亦可成為本病的致病原因。

如果蕁麻疹只是單一的飲食不當(dāng)引起的，只要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)就可以緩解蕁麻疹的癥狀，但是如果當(dāng)發(fā)病原因尚不明確時(shí)，患者要仔細(xì)回顧有無(wú)進(jìn)食高蛋白食物。

尤其是不新鮮的魚(yú)、蝦、蟹、羊肉、牛肉、蛋、奶等，以及平時(shí)不常吃的食物、飲料，包括一些蔬菜、水果，還有某些食品作料、防腐劑都不能忽視。