高考結(jié)束鈴聲響起，人生的第一次飛躍順利完成！廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院中醫(yī)科提供中醫(yī)藥膳餐單，為大家送上完美告別！凡皆過往，均為序篇，愿你們跨越千山萬水，步履堅(jiān)定，內(nèi)心從容鏗鏘前行；愿你們披星戴月走過的路，終將會(huì)繁花遍地

高考Day 3餐單：

1、前程似錦--愿君移向長(zhǎng)林間，他日將來做棟梁

食材：腰果，西蘭花或芹菜、木耳、胡蘿卜、小番茄適量

功效作用：腰果含有豐富的礦物質(zhì)，比如鈣、鐵、鋅、鎂、錳及多種維生素，木耳、胡蘿卜緩解精神疲勞，小番茄和西蘭花補(bǔ)充維生素抗氧化，且用料豐盛多樣，花團(tuán)錦簇，寓意前程錦繡；從中醫(yī)食療的角度上來講，五色對(duì)應(yīng)五臟，此道菜補(bǔ)益心腎，健脾疏肝。

制作方法：腰果用熱油略炸備用；西芹或西蘭花切片，焯水，可以保持碧綠的顏色，再將其他菜一同炒熟，將腰果覆蓋在上。

2、鯤鵬翱翔--此去提衡霄漢上，鵬摶鯤運(yùn)更論程

太子參龍眼肉燉老鴿

食材：老鴿一只，太子參30g、龍眼肉干20g，麥冬10g

功效作用：太子參益氣健脾，生津潤(rùn)肺。麥冬養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心；龍眼肉即桂圓肉，安神養(yǎng)血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為老鴿肉壯體補(bǔ)腎、增強(qiáng)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力。此道菜可以增強(qiáng)免疫力，生津開胃。

制作方法：老鴿一只剁碎，加適量上述藥材及鹽調(diào)味，燉湯一小時(shí)。

3、山水風(fēng)云--愿君如此山水，滔滔岌岌風(fēng)云起。

豬肉釀山水豆腐

食材：豬肉、胡蘿卜、黑木耳等配菜適量，山水豆腐一盒，適量鹽，香油、醬油、料酒、胡椒粉等調(diào)味。

制作方法：把山水豆腐在中間切開對(duì)半，豬肉垛碎加鹽油生抽調(diào)味，放在豆腐切面上（輕輕按一下，讓它粘在豆腐上），燒熱鍋加油鹽放豆腐蒸熟，上盤。再加生抽鹽糖生粉打個(gè)芡淋在豆腐上即可。

功效作用：豆腐含有鈣離子、鐵離子、鉀離子、銅離子、鋅離子等多種礦物質(zhì)，還含有葉酸、維生素b族、蛋黃素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以改善缺鐵性貧血，營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)、改善失眠多夢(mèng)的狀態(tài)。

4、春風(fēng)得意--春風(fēng)得意馬蹄疾，一日看盡長(zhǎng)安花。

食材：綠豆、海帶、蓮子、百合等各適量

制作方法：四種食物泡發(fā)后，放入適量涼水，根據(jù)孩子喜好加入冰糖適量煮30分鐘，放置冰箱冷藏后服用更加。

功效作用：此道甜湯清熱解毒、安心養(yǎng)神，能為歷經(jīng)三天鏖戰(zhàn)的孩子們解暑降溫，改善睡眠。

作者：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院 中醫(yī)科 傅曉霞