12日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布了《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》。辦法針對(duì)拍黃瓜、泡茶等簡(jiǎn)單食品的制售行為，提出了簡(jiǎn)化許可的規(guī)定。《辦法》第十四條明確規(guī)定，對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)者從事解凍、簡(jiǎn)單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品制售行為，這些行為的食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容。但對(duì)于從事生食類食品、冷加工糕點(diǎn)、冷葷類食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的制售行為，則不適用上述規(guī)定。