近日，寧夏一大學(xué)生在網(wǎng)上分享了宿舍的溫暖日常，稱同學(xué)的爸爸媽媽在家燉好15斤牛羊肉寄到學(xué)校，宿舍全員一起享用，舍友各個(gè)狼吞虎咽。同學(xué)表示，這是老家的一種特產(chǎn)，一般是用來招待客人的，舍友吃的時(shí)候挺滿足挺開心，大家在一起有好東西都會分享。

溫馨提示，牛羊肉都屬于紅肉，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有人體所必需的氨基酸；同時(shí)也含有血紅素鐵，吸收利用率極高，幾乎是任何食物都無法比擬的，特別適合正在生長發(fā)育期的兒童和青少年、身體需要的老年人以及孕婦等。

該怎么正確攝入紅肉？

1、控制吃肉量

《中國居民膳食指南》指出成年人一周魚肉攝入量約280~525克，禽畜肉攝入量一周達(dá)到280~525克，一個(gè)月中吃動物內(nèi)臟食物2~3次，一次攝入量控制在25克左右。

2、選擇正確的烹調(diào)方式

通過低溫方式來烹調(diào)肉類，如蒸、煮、燉和汆，避免油炸和油煎以及燒烤。先把適量的紅肉煮幾分鐘，再放入冰箱中冷凍一直成為白色脂肪凝固，去除白脂后再烹調(diào)，能最大程度降低脂肪攝入量。

3、合理搭配

紅肉和白肉交替著吃，不僅僅能保證攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且也能為身體補(bǔ)充鐵和鋅等微量元素以及B族維生素。