近日，河南一網(wǎng)友在短視頻平臺(tái)上傳了一則視頻：母親爬上榆錢(qián)樹(shù)摘榆錢(qián)，王先生在樹(shù)下喊都喊不下來(lái)。視頻顯示，老人爬上了一棵比電線(xiàn)桿還高的榆錢(qián)樹(shù)，正在摘榆錢(qián)，樹(shù)邊還立著一把梯子。不少網(wǎng)友在揪心之余也表示非常佩服和羨慕，稱(chēng)自己20多歲都爬不上去樹(shù)，平時(shí)在地面上站5小時(shí)都費(fèi)勁，更別說(shuō)在樹(shù)上了。

榆錢(qián)算是春季上市比較晚的食材，對(duì)于物資匱乏的年代，是哄飽肚皮的食物，而今卻是人間美味。榆錢(qián)口味清淡并且富含膳食纖維和多種礦物質(zhì)，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)將膽固醇排出體外。

春天的百花香里少不了榆錢(qián)的甜，擼一把新鮮的榆錢(qián)生吃或者蒸榆錢(qián)飯，最有春天的味道。嫩綠的榆錢(qián)太嫩，只有一包水；深綠的榆錢(qián)太老，有一股苦澀味兒；只有粉綠的榆錢(qián)積累了大量的糖分，滋味最甜美。蒸榆錢(qián)是最傳統(tǒng)、正宗的吃法，將采摘的新鮮榆錢(qián)去蒂擇洗干凈，用面粉拌勻，上籠屜大火蒸5分鐘，加蒜泥、香油等拌一下，就可以開(kāi)吃啦。榆錢(qián)在蒜汁的烘托下更鮮香。此外，榆錢(qián)粥、榆錢(qián)窩窩頭、榆錢(qián)炒蛋都是不錯(cuò)的選擇。