近期，重慶一位女士上傳了一段視頻，她稱打算外出擺攤賣燒烤，因為賣燒烤的時間是夜晚，燈光不夠好，就白天在家關(guān)上燈沉浸式練習烤串。并稱準備了20多天，在家練了4、5天了，有了巨大的進步，但還不夠滿意，時機成熟后就會走出家門的。

燒烤是非常受歡迎的食物，一年四季都非常的火爆。吃著燒烤，喝著啤酒，是很多人都喜歡的娛樂方式。但是有這樣的一種說法，很多人都深信不疑，那就是經(jīng)常吃燒烤會得癌癥。事實是否真的如此，一起來探討一下。

吃燒烤會致癌嗎？

眾所周知，燒烤這種烹飪方式并不是健康的烹飪方式，吃燒烤對身體健康是有危害的。食物尤其是肉類，經(jīng)過高溫加熱以后，會產(chǎn)生丙烯酰胺、多環(huán)芳烴等致癌物，特別是烤焦了的食物，這種致癌物會更多。燒烤當中的雜環(huán)胺會引起很多部位的腫瘤，多環(huán)芳烴容易得肺癌，容易引起白血病，丙烯酰胺也是致癌物，也有可能會引發(fā)癌癥。由此可見，燒烤確實不是健康食物，確實跟癌癥有一定的關(guān)系。不過任何拋開劑量談致癌的說法都是在耍流氓，偶爾吃是可以的，不要經(jīng)常吃。吃燒烤要注意很多地方，盡量減少燒烤給人體健康帶來的影響。