近日，藍(lán)環(huán)章魚引起網(wǎng)友熱議，另一邊，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，海南一市場在攤位上販賣“正直愛潔蟹”。這種螃蟹的名字聽上去似乎是一種人畜無害的螃蟹，它體內(nèi)卻含有毒素。據(jù)媒體報(bào)道，近年來誤食正直愛潔蟹或其他有毒螃蟹入院治療的事件在廣東、海南等地時(shí)有發(fā)生。19日上午，文昌市市場監(jiān)督管理局東郊所所長回應(yīng)上游新聞?dòng)浾叻Q，當(dāng)?shù)剡€沒有聽說發(fā)生過吃螃蟹中毒的事情，但會(huì)馬上到市場去檢查這種螃蟹是否在禁止銷售名錄上。專家介紹，通常這些有毒蟹類有一個(gè)特點(diǎn)：殼又厚又硬，螯足粗大，指點(diǎn)通常呈黑色，當(dāng)然這也并非絕對(duì)依據(jù)，“為了自己的安全，還是建議大家不要好奇嘗試那些奇奇怪怪的螃蟹，而是選擇吃那些比較常見的螃蟹?！?/p>

如何預(yù)防食物中毒？

1、選擇新鮮衛(wèi)生的食材

在正規(guī)商場或超市購買新鮮的食材，看看外觀是否新鮮，食物是否在保質(zhì)期內(nèi)，外包裝是否損害等。尤其是需冷藏或冷凍的食品，看有沒有符合相應(yīng)的條件。一旦聞見腐敗味、外包裝破損、食物顏色發(fā)生改變應(yīng)立即扔掉。

2、食物徹底加熱

某些食物沒有充分加熱就不能殺死致病菌和有毒成分，從而引起食物中毒。所以肉類蛋類、奶類以及四季豆等必須徹底煮熟煮透后才能吃。不可吃半生不熟的食物，更不能喝生水。

3、掌握儲(chǔ)存食物的正確方法

需冷藏或冷凍的食品購買后應(yīng)第一時(shí)間放在冰箱中冷藏，不能長時(shí)間暴露在室溫下，不然會(huì)加快腐敗變質(zhì)速度。生食和熟食應(yīng)分開處理，還有新鮮的食物和剩飯菜也要分開放置；冷藏的肉類和禽類烹調(diào)前必須徹底化凍，徹底加熱煮熟煮透后才能吃。少吃剩飯菜，吃剩飯菜前必須徹底加熱，保證沒有變質(zhì)后再吃。值得注意的是，冰箱并不是萬能箱，并不能永久性的保證食物新鮮，還有至少一個(gè)星期清洗一次冰箱。