近日，根據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，河南河南多地出現(xiàn)農(nóng)戶蔬菜滯銷(xiāo)現(xiàn)象，光某地兩萬(wàn)多畝的蔬菜種植面積，就出現(xiàn)350萬(wàn)公斤小蔥、93萬(wàn)公斤菠菜、19123萬(wàn)公斤白菜等多種蔬菜遭遇滯銷(xiāo)，當(dāng)?shù)刂荒芟卟水a(chǎn)量的10%，剩下90%的蔬菜往常會(huì)發(fā)往省內(nèi)其它地區(qū)和省外，但當(dāng)下，大量蔬菜被滯留在地里。

對(duì)此，不少網(wǎng)友“出謀劃策”，一名網(wǎng)友表示，“要不就地腌制酸菜吧，這剛好也是腌制酸菜的時(shí)節(jié)?！贝_實(shí)，不少地方在冬季有腌酸菜的習(xí)慣，當(dāng)?shù)夭簧倬用駮?huì)拉著小推車(chē)到市場(chǎng)一摞摞地囤菜。酸菜在我國(guó)飲食文化中歷史悠久，制作酸菜的初衷是為了延長(zhǎng)蔬菜保存期限。同時(shí)，酸菜還有開(kāi)胃健食、潤(rùn)腸通便的功效，適合胃口不佳、消化功能不好的人食用。根據(jù)后續(xù)報(bào)道，一些餐飲行業(yè)的負(fù)責(zé)人已經(jīng)注意到滯銷(xiāo)現(xiàn)象，并且希望能夠提供幫助，希望農(nóng)戶們的這批蔬菜能夠得到有效的處理。