又到一年一度315晚會(huì)，這次官方曝光的眾多亂象中，食品安全仍是人們關(guān)注的重點(diǎn)之一。不論是#雙匯生產(chǎn)車間亂象#，還是#老壇酸菜包竟是土坑腌制#，這些食品的加工衛(wèi)生環(huán)境如此臟亂不堪，讓人不禁眉頭緊皺。都說(shuō)民以食為天，食以安為先，提高食品安全保障水平，是重大的基本民生問(wèn)題。

如何防范偽劣食品？

在日常生活中，想讓自己跟家人吃的更健康，有沒(méi)有辦法可以辨別偽劣食品呢？不妨牢記以下幾個(gè)要點(diǎn)：

看顏色：食品顏色不正常要警惕，過(guò)分艷麗要注意添加色素問(wèn)題，食品顯現(xiàn)不自然的白，要小心漂白劑、增白劑等化學(xué)品的危害；

看保質(zhì)期：保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食物盡量少吃，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天；

散裝食品慎吃：來(lái)歷不明的散裝食品最好不吃，很多集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、熟食、醬菜等，可能來(lái)自地下加工廠。

此外，小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品也要慎吃，因?yàn)檫@類企業(yè)的食品平均抽煙合格率普遍偏低，出現(xiàn)食品安全事件的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)更高。

做好8點(diǎn)，吃的更健康、更安全

除了要對(duì)偽劣產(chǎn)品多加防范，做好以下8點(diǎn)，也能讓你吃得更健康、更安全。

1、盡量做好分餐制，飯前洗手、飯后漱口，不用手抓食物，餐桌衛(wèi)生要講究；

2、購(gòu)買食品要看仔細(xì)，來(lái)歷不明的產(chǎn)品或過(guò)期食品不要買；

3、街邊的無(wú)證小攤食物健康不能保證，最好不吃；

4、生吃瓜果、蔬菜要仔細(xì)洗干凈再進(jìn)食；

5、囤積的牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或分層現(xiàn)象，不可再食用；

6、發(fā)芽或變綠的土豆不要再吃，小心食物中毒；

7、野生蘑菇不能隨便采來(lái)吃，有毒蘑菇誤食會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的中毒，甚至危及生命；

8、剩飯剩菜不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，再吃時(shí)要徹底加熱。