說到減肥，很多人都會采取節(jié)食的方式，比如把水果作為正餐等等。然而，有人因此導致了腎衰竭。

為減肥大量吃楊桃，她吃出了腎衰竭

陳阿姨是南方醫(yī)院增城分院進行血液透析兩年左右的患者。據(jù)了解，陳阿姨兩年前剛退休時每天都去跳廣場舞，看見隊伍里與她年齡相仿的姐妹身材都“很苗條”，愛美的陳阿姨頓時覺得自己看哪哪都胖。當她看到廣告說每天補充一些維生素可以瘦身，并通過網(wǎng)絡搜索得知橙子、檸檬、楊桃等水果富含維生素C，恰好家里門前種著一棵楊桃樹，于是每天吃楊桃代替正餐，覺得不耐飽的時候就含著話梅喝水。

漸漸地，陳阿姨總是覺得頭暈、頭痛，身體疲憊，哪怕睡了很久，也是乏力。一段時間后，陳阿姨發(fā)現(xiàn)自己非但沒有瘦下來，反而體重愈發(fā)增加。最終，陳阿姨暈倒在地，被家人送往醫(yī)院搶救。此時的陳阿姨已經(jīng)顏面部浮腫，有腎衰竭的跡象。

陳阿姨及其家人都不敢相信，只是減肥而已，怎么就腎衰竭了呢？原來陳阿姨一直都有糖尿病、高血壓，但是因為癥狀不明顯，沒有規(guī)律吃藥。加上大量吃楊桃代替正餐，最終導致腎衰竭。

南方醫(yī)院增城分院腎內(nèi)科主任醫(yī)師劉鄭榮(專家預約)教授表示，楊桃具有一定的腎毒性，有報道過腎功能正常的患者在攝入大量楊桃果汁后出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、背痛和急性腎損傷等表現(xiàn)。雖然楊桃中毒并不常見，但對于腎功能異常的患者，楊桃中毒的預后差，死亡率高。

除了楊桃，還有哪些常見的腎毒性食物？

1、蛇膽等動物膽。據(jù)有關文獻記載，蛇膽具有清熱解毒、祛風除濕、清涼明目、化痰鎮(zhèn)痙的功效，但在應用上很多人存在誤區(qū)，認為生吞蛇膽可強身健體……實際上，蛇膽含有膽汁毒素、組胺、膽鹽及氰化物等物質(zhì)，進入人體胃腸道后，其毒性成分被吸收并進入肝臟，再由腎臟排出。因此，由生吃蛇膽導致的中毒患者常以急性腎功能衰竭和肝損害的發(fā)生率最高，其胃、腸、心臟、腦等臟器也一并受累，若不及時搶救，極易造成死亡。

2、小龍蝦。小龍蝦季節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)一些橫紋肌溶解癥的病人較常見，橫紋肌溶解癥出現(xiàn)的血肌酸激酶、血肌紅蛋白水平明顯升高，其中肌紅蛋白是橫紋肌溶解癥誘發(fā)急性腎損傷的致病因素。小龍蝦為什么會引起橫紋肌溶解癥，最后導致急性腎損傷呢？可能跟洗蝦粉有一定關系。

3、魚腥草。魚腥草又叫折耳根，藥理研究發(fā)現(xiàn)它有抗炎、利尿的作用。但魚腥草當中含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，人如果長期食用或一次性過量食用，會損傷腎小管上皮細胞，因此，應該注意合適的用量。

腎臟病患者如何吃才更健康？

劉鄭榮教授表示，腎臟病患者飲食一般是以低鹽、低脂和優(yōu)質(zhì)蛋白飲食為主。

1、低鹽飲食，患者需少食腌制食物，包括醬肉、咸菜、榨菜、泡菜等，味精、調(diào)味料、小蘇打等因含有鈉鹽，也應少用。另外，鈉鹽攝人過多對于腎病患者易引起水鈉潴留，因此控制水鈉攝入對于緩解腎病患者高血壓及水腫是至關重要的，高血壓和水腫少尿者應限制水鈉的攝入，水的攝人應按“量出為入”的原則，而鈉的攝入即食鹽的攝入量應控制在小于3g/d或醬油10~15mL。具體來說，除咸菜、醬豆腐、醬牛肉、泡菜等含鈉比較高，黃醬辣醬等調(diào)味醬、掛面、方便面或咸面包等也包含在含鈉食品里，腎病患者應慎重選擇這些含鈉食品。

2、低脂飲食，膳食宜清淡，忌油膩，不食油煎炸的食品，以植物性油脂為主，如花生油、豆油、菜籽油、棕櫚油、玉米油等，少食動物性油脂如豬油、牛油、羊油，并限制含高膽固醇高食物的攝入，如動物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、豬蹄及海鮮等，這樣可降低血漿中甘油三酯和膽固醇濃度。對于蛋黃，因其含有膽固醇但營養(yǎng)成分豐富，所以患者每日最多可食一個蛋黃，尤其是對于低磷患者，不可嚴格限制蛋黃的攝入。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，通常指的是動物蛋白中富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、雞肉、魚等，植物蛋白中優(yōu)質(zhì)蛋白當屬大豆。傳統(tǒng)以為植物蛋白生物效價低，且攝人后易導致含氮物質(zhì)的產(chǎn)生和排泄增多，加重腎臟負擔，而動物蛋白中生物利用度高，因此動物蛋白被廣泛應用于腎臟病患者中。