青少年日常飲用飲料已成為常態(tài)，且有過度趨勢(shì)。有的孩子一天喝多瓶飲料，導(dǎo)致齲齒、影響骨骼，甚至引發(fā)糖尿病、痛風(fēng)等健康問題。針對(duì)此問題，家庭醫(yī)生在線在廣東太陽(yáng)神集團(tuán)有限公司的支持下，舉辦“專家解讀青少年飲料與健康”專家與媒體對(duì)話會(huì)，中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家博士生導(dǎo)師蔣卓勤教授、廣東省中醫(yī)院黃閏月主任、南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院李晨鐘主任等專家解讀過量飲用高糖、碳酸、含咖啡因飲料的危害，以此提升社會(huì)對(duì)青少年飲用飲料與健康的重視，冀望通過專家的科普和社會(huì)有識(shí)人士的支持，讓廣大群眾，尤其是青少年群體及其家長(zhǎng)群體提高科學(xué)飲用飲料的知識(shí)，從而增強(qiáng)自我保健意識(shí)和健康水平。

1瓶飲料含糖50克，高于未成年人每日攝糖量

青少年正值生長(zhǎng)發(fā)育的最佳時(shí)期，飲食選擇琳瑯滿目，時(shí)有青少年因飲食不當(dāng)送院救治的新聞出現(xiàn)。如湖南某17歲少年被確診為肺結(jié)核合并糖尿病，醫(yī)護(hù)人員在為其檢測(cè)血糖時(shí)，發(fā)現(xiàn)他的血糖值高達(dá)28.9mmol/L，超出正常值17點(diǎn)多。醫(yī)生詳細(xì)追問他的生活習(xí)慣后，發(fā)現(xiàn)該少年平時(shí)特別喜歡喝高糖飲料，并且這一習(xí)慣已經(jīng)持續(xù)了五年多。此外，更有江西、貴州有少年濫喝飲料出現(xiàn)痛風(fēng)、影響骨質(zhì)的相關(guān)新聞報(bào)道?！皟和嗌倌耆焯砑犹牵ㄖ饕獊碜燥嬃虾土闶常z入量應(yīng)少于膳食總能量攝入的10%，最好少于5%，正視青少年膳食營(yíng)養(yǎng)問題迫在眉睫?！笔Y卓勤指出。

日常生活中，常見青少年手捧汽水、奶茶之類飲料，尤其夏天更是飲用量很大，有的一天數(shù)瓶，幾乎成癮。而這些飲料大多是含糖的。“1瓶500ml的飲料約含糖50克，2016年中國(guó)膳食指南建議未成年人的每日糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。”蔣卓勤強(qiáng)調(diào)。

專家們認(rèn)為，目前市面上較多的是碳酸汽水，碳酸會(huì)影響鈣吸收，因此過量會(huì)導(dǎo)致年輕人骨骼發(fā)育緩慢。另外，里面的二氧化碳也會(huì)影響胃腸道吸收，容易造成胃腸功能紊亂。咖啡因主要是擴(kuò)張血管，起提神作用，因此也不宜長(zhǎng)期、大量飲用。

過量飲用飲料，青少年痛風(fēng)、2型糖尿病升高

一項(xiàng)研究對(duì)46393個(gè)男性隨訪12年，結(jié)果755人被診斷為痛風(fēng)，以每份含糖飲料355毫升計(jì)，每周喝5-6份，或每天1份及多于2份的人，痛風(fēng)的發(fā)病率分別增加1.29、1.45、1.85倍。碳酸飲料是一種被充入二氧化碳?xì)怏w的軟飲料，也就是我們生活中常說的汽水。有研究稱，長(zhǎng)期飲用容易引起肥胖等問題。黃閏月分析道，大家可能都知道糖與肥胖的關(guān)系，酒與痛風(fēng)的關(guān)系，但說到飲料和痛風(fēng)的關(guān)系，就很少有人知道了。黃閏月指出，臨床上高尿酸血癥和蛋白尿的青少年越來越多，出現(xiàn)高尿酸的青少年，如沒有出現(xiàn)尿蛋白和關(guān)節(jié)疼痛的癥狀，可以通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，拒絕肉湯、海鮮，以及堅(jiān)持多運(yùn)動(dòng)、多出汗，勞逸結(jié)合來進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

廣東省中醫(yī)院黃閏月主任

20世紀(jì)80年代以后，特別是城市學(xué)生中肥胖率逐漸增加。1991年我國(guó)男女生中超重肥胖率分別增加了6.4%和5.2%；1995年，男女生超重肥胖率分別增加到8.2%和7.3%，到2000年，繼續(xù)上升至16.2%和10.8%。青少年肥胖除了受行為和生活方式的影響，更與過量飲用含糖飲料有極大的關(guān)系。“肥胖是青少年2型糖尿病最重要的危險(xiǎn)因子，與2型糖尿病的發(fā)病密切相關(guān)。研究顯示，超重肥胖的兒童青少年中2型糖尿病的患病率為2.2%，能量消耗減少、體重增多和中心性肥胖都增加了患病風(fēng)險(xiǎn)?！泵鎸?duì)越來越多的青少年2型糖尿病及糖尿病前期人群，李晨鐘建議，肥胖的孩子應(yīng)減少熱量攝入，以增強(qiáng)抵抗力，減輕胰島B細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，使血糖、尿糖能夠控制在目標(biāo)范圍內(nèi)。

南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院李晨鐘主任

青少年飲食均衡才科學(xué)，可選擇無咖啡因、無激素、少添加劑飲品

青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育迅速期，加上學(xué)習(xí)繁重，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要高于成年人。均衡的營(yíng)養(yǎng)是青少年智力和體格正常發(fā)育、乃至一生健康的基礎(chǔ)。這一時(shí)期也是飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期。那么，青少年應(yīng)攝取哪些食物才能確保營(yíng)養(yǎng)均衡呢？

中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家博士生導(dǎo)師蔣卓勤教授

蔣卓勤介紹，中國(guó)膳食新版指南中特別提到，青少年的一日三餐應(yīng)包括適量的谷薯類、蔬菜、水果、禽畜魚蛋、豆類堅(jiān)果，以及充足的奶制品。要每天吃早餐，保證早餐的營(yíng)養(yǎng)充足，早餐應(yīng)包括谷薯類、禽畜肉蛋類、奶類或豆類及其制品和新鮮蔬菜水果等食物。三餐不能用糕點(diǎn)、甜食或零食代替。那么，營(yíng)養(yǎng)飲食是否就只允許清淡飲食呢？這是不科學(xué)的，也對(duì)青少年身心無益。例如常說飲料不健康，那便拒絕一切的飲料，如牛奶、果汁等，這是不理智也不可取的；牛奶和果汁雖含糖，但也富含青少年生長(zhǎng)發(fā)育所需的鈣、維生素C等重要元素，不能顧此失彼。所以，營(yíng)養(yǎng)飲食最重要的是均衡飲食，青少年做到均衡飲食，保持心身狀態(tài)的平衡才是家長(zhǎng)最期望的。在飲料幾乎成為日常生活不可或缺的現(xiàn)代生活方式下，蔣卓勤建議既然飲料無法避免，就要學(xué)會(huì)科學(xué)選擇，不但青少年要有正確的選擇，家長(zhǎng)也應(yīng)為孩子盡量選擇無咖啡因、無化學(xué)合成色素、不含激素、少添加劑的飲品。

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