均衡營養(yǎng)合理膳食

　　理想的食譜首先要保證營養(yǎng)均衡，像糖、蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素等必須的營養(yǎng)物質(zhì)在每天的膳食中一樣也不能少。都市中有兩種不良營養(yǎng)傾向，一是營養(yǎng)和熱量過剩，另一種傾向是為了節(jié)食導(dǎo)致某些營養(yǎng)素和熱量的不足。這兩種傾向都足以引起“灰色狀態(tài)”。

　　每一個健康的成年人每天需要1500卡路里的能量，工作量大者則需要2000卡路里的熱量，不斷補(bǔ)充營養(yǎng)是保持精力充沛的前提。此外還應(yīng)注意：

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　　脂肪類食物不可多食亦不可不食

　　因?yàn)槟承┲愂谴竽X運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的。缺乏脂類將影響思維；但是若食用過多，短期內(nèi)會產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺，長期則在體內(nèi)堆積，形成脂肪。

　　維生素作用大

　　從事文字工作或經(jīng)常操作電腦者容易眼肌疲勞、視力下降，維生素A對語預(yù)防視力減弱有一定效果，所以要多吃魚肉、豬肝、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物；經(jīng)常呆在辦公室里的人日曬機(jī)會少，容易缺乏維生素D，需多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物；當(dāng)人承受巨大的心理壓力時，所消耗的維生素c將顯著增加，而維生素C是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)盡可能多吃新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物。

　　補(bǔ)鈣可安神

　　工作中與同事、客戶難免會出現(xiàn)一些矛盾，為了避免發(fā)怒、爭吵，可以有意識地多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及魚干、骨頭湯等，這些食品中含有豐富的鈣質(zhì)。國外研究資料表明，鈣具有鎮(zhèn)靜，防止攻擊性和破壞性行為發(fā)生的作用。

　　應(yīng)酬過后多調(diào)理

　　現(xiàn)代人少不了應(yīng)酬，飯店的食品雖然美味誘人，但往往脂肪和碳水化合物過高，而維生素和礦物質(zhì)含量不足，常在外就餐者平時應(yīng)多食用蔬菜、水果、豆制品、海帶、紫菜等食品。