俗話(huà)說(shuō)，無(wú)酒不成席，喝酒已經(jīng)成為我國(guó)最流行的餐桌文化，簡(jiǎn)直是無(wú)酒不歡。我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，對(duì)于酒，自古以來(lái)就有“益”與“害”的爭(zhēng)論，迄今依舊。例如最近瘋傳的一杯酒喝出七種癌，酒里面有一級(jí)致癌物等，更有甚者視酒如毒品，其實(shí)不然。

酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，酒的類(lèi)型有很多，如我們常見(jiàn)的白酒、紅酒、啤酒、藥酒等。日常生活中，適量飲酒是不會(huì)影響身體健康的，適量喝點(diǎn)酒會(huì)能消除疲勞、舒筋活血、祛濕御寒的作用。但是大多數(shù)人喝著喝著就難以把握分量，以至于達(dá)到酗酒的程度，那就很傷身體了。經(jīng)研究證實(shí)，過(guò)度攝入酒精是導(dǎo)致身體七個(gè)部位患癌癥的罪魁禍?zhǔn)字?，如口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌等，這就是一杯酒喝出七種癌言論出現(xiàn)的原因。

其實(shí)，喝酒與致癌的關(guān)系很早就已經(jīng)明確，乙醇與唾液接觸后會(huì)轉(zhuǎn)化為乙醛，使得乙醛在唾液內(nèi)的水平比血液內(nèi)高10-100倍，這就是消化道癌癥發(fā)生的一個(gè)重要因素。乙醛屬于國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)劃分的1類(lèi)致癌物，也是喝酒導(dǎo)致癌癥的罪魁禍?zhǔn)?。酒想要喝得健康，那首先就要知道飲酒的安全限量。中?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的成年人男性適量飲酒是一天飲酒的酒精量不超過(guò)25克，相當(dāng)于啤酒不超過(guò)一瓶，或葡萄酒不超過(guò)250毫升，或38度的白酒不超過(guò)2兩，高度白酒不超過(guò)1兩。而成年女性一天飲酒的酒精量則是不超過(guò)15克，相當(dāng)于啤酒半瓶多一點(diǎn)，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒別超過(guò)1兩。

簡(jiǎn)而言之，過(guò)量的喝酒對(duì)身體的傷害真的非常大，在日常生活中一定要對(duì)重度飲酒或已成癮者進(jìn)行勸告，讓其堅(jiān)決戒酒以逆轉(zhuǎn)酒精造成的危害。