霧霾天氣，空氣質(zhì)量令人堪憂。近年來，PM2.5廣受公眾關(guān)注。生活在這一片藍(lán)天下，你無力改變空氣質(zhì)量，但你可以提高自我的肝臟解毒能力。銀耳具有潤燥補(bǔ)肺的功效，是應(yīng)對霧霾天氣的不二之選。銀耳怎么吃？小編為你推薦五道菜譜。

第一道、紫薯銀耳粥

原料：紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖。

做法：

1）先將高粱米和銀耳洗凈，然后浸泡數(shù)小時。

2）紫薯去皮切小塊待用。

3）先將浸泡好的高粱米倒入鍋內(nèi)煮20分鐘（因為高粱米比較硬所以要先煮），然后再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。

第二道、木瓜銀耳燉湯

原料：小木瓜半個，銀耳半朵，紅棗10粒，枸杞15粒，薏米20多粒。

做法：

所有材料丟進(jìn)紫砂鍋里用定時器定2個小時，紫砂鍋“高火”早晨起來就可以吃了！

第三道、銀耳雪梨湯

原料：銀耳，雪梨，枸杞，調(diào)料：冰糖。

做法：

1）銀耳用溫水浸泡60分鐘，雪梨洗凈后去皮切小塊。

2）銀耳泡好后撕成小朵。

3）鍋內(nèi)放清水加銀耳、雪梨、枸杞，開鍋后改小火煲60分鐘。

4）加冰糖，冰糖融化后關(guān)火（我家冰糖不夠了，加了點太古黃糖）

第四道、腰果銀耳拌香芹

原料：小香芹，銀耳，腰果，香油，鹽。

做法

1）銀耳入冷水浸泡2小時，剪去根部洗凈，撕成小朵。

2）香芹去葉洗凈切段。

3）香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘。

4）腰果用平底鍋放一點油煎成金黃色至熟。

5）把銀耳、香芹放一個盆中，加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可。

第五道、涼拌西蘭花

原料：西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳。

做法：

1）西蘭花焯水，冰水冰涼。

2）用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可。

提高肝臟解毒能力，減少霧霾天氣對人體的危害。銀耳，吃起來！