年關將近，美酒佳肴相伴，大家又要掉進美酒壇里了，于是，怎么解酒就更受關注了。不過，忘記以毒攻毒、蜂蜜吐司、生雞蛋這些偏方吧?；蛘?，你會想做個什么解酒菜？但那樣是否太麻煩？而且當你喝醉且是一個人時，還怎么去做菜呢？如果你真想在酒醒后不那么難受，也想能輕松地達到解酒效果，那就試試喝杯咖啡，再吃片阿司匹林吧。這么多年來大家一直都不太確定：喝杯咖啡，吃片止痛藥，就能緩解頭痛么？不過最近，科學家已經(jīng)驗證了：這是個醒酒的好辦法。

　　科學家發(fā)現(xiàn)咖啡里面的咖啡因和阿司匹林類的解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥成分能夠?qū)咕凭蚓祁愶嬃袭a(chǎn)生的化學物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)：喝酒引起頭痛的原因來自酒精產(chǎn)生的醋酸類化合物，有些人會因為一點點這些東西就出現(xiàn)明顯的反應。

　　費城托馬斯杰斐遜大學的Michael Oshinsky教授用少量酒精制備了頭痛大鼠的模型。然后他給小鼠服用了咖啡因和抗炎藥，意圖發(fā)現(xiàn)這些物質(zhì)是否阻斷醋酸的產(chǎn)生，進而緩解頭痛。 Oshinsky 教授對新科學家雜志說：“常提到的那些宿醉原因很有可能就是通過醋酸產(chǎn)生作用?！贝笫鬀]有禁水，因為某種觀點認為咖啡不能用來解酒，因為咖啡會加重酒精引起的脫水。

　　項研究必然會引起一場新的辯論：什么才是對付徹夜狂飲后頭痛欲裂的良方？有人說喝水比喝咖啡好，因為咖啡會引起身體脫水。也有另外一些人信誓旦旦地說全套的地道英式早餐能夠恢復身體的平衡。有些人說應該以毒攻毒，特別是是加了辣椒水的果汁，這也是為什么喝酒的人經(jīng)常會點一杯“血腥瑪麗”的原因。

　　一些人反對使用止痛藥，特別是強效的，比如阿司匹林和布洛芬。因為喝多了以后再吃這些藥會反胃。這是因為這些藥物需要肝臟代謝的時候，肝臟還在拼命消除前晚喝的酒。這就是為什么有人反對使用止痛藥的原因。