在日本流行著一種豆腐減肥法，據(jù)了解，這種飲食減肥方法受到了名模梨花、長谷川潤、水原希子的喜愛。日本豆腐協(xié)會表示，豆腐當(dāng)中含有可以降低脂肪的大豆卵磷脂，以及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，豆腐中的大豆寡糖有著治療便秘的作用，而大豆異黃酮則可以滋潤肌膚。另外豆腐中還含有鐵質(zhì)、維生素B等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，熱量又低，食用后有很好的飽腹感，非常適合不想挨餓的人減肥。

　　利用豆腐減肥應(yīng)該怎樣食用呢？主要就是用豆腐來代替早、午、晚三餐的主食，也就是吃飯的時候，將米飯換成豆腐。豆腐的熱量卡路里要比米飯、面、粉等主食食物都要低，將豆腐代替其他的主食，可以減少每餐的熱量攝入，配合其他的菜肴一起食用，不用挨餓也可以減肥。

　　但是要注意的是，豆腐減肥法并不是只有豆腐就可以了，最好用其他的一些配菜結(jié)合在一起食用，只要把豆腐當(dāng)做是白米飯就可以了，其他照常。還有就是不要每餐天天進(jìn)行，吃一餐就行了，每個星期抽出兩三天來進(jìn)行這個減肥方法，這樣就不至于令人感覺枯燥，從而產(chǎn)生放棄的念頭。

　　進(jìn)行豆腐減肥的時候要學(xué)會選擇優(yōu)質(zhì)的豆腐，最好是選擇那些質(zhì)地較硬一些的豆腐，因為這些豆腐中的水分會比較少，同時里面的大豆成的含有量比那些嫩的豆腐要多。而種類方面，應(yīng)該避免選擇那些油炸的豆腐，這類豆腐的熱量是不低的。另外在減肥期間還要多喝些水，幫助促進(jìn)脂肪燃燒。當(dāng)然最好還要配合適量的運動，這樣減肥效果更佳。

　　既然豆腐有瘦身的功效，那到底怎么弄？下面小編向大家介紹幾款美味營養(yǎng)的減肥湯，有興趣的朋友不妨試試。

　　牛奶豆腐湯

　　牛奶和豆腐都含有大量的鈣，是保持身材的必須品。做法很簡單，把豆腐放進(jìn)牛奶中煮，加入少量的水防止干鍋，煮沸后依照自己的喜好添加調(diào)味料。減肥第一天，把豆腐湯當(dāng)成主食，餓的時候就可以吃，既可以把之前吃的油脂都消化掉，為下一步的減肥計劃打好基礎(chǔ)。平時減肥也可以把它當(dāng)成晚餐食用，這樣就不用擔(dān)心胖起來了。

　　白菜豆腐湯

　　大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食用有助于增強(qiáng)免疫功能，對健康健美也具有意義。大白菜中含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。

　　原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

　　做法：

　　1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。

　　2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。

　　3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

　　雪菜豆腐湯

　　往鍋中倒入一點花生油，用蔥蒜爆香后倒入適量的水。水開后把洗干凈的雪里紅和豆腐塊放進(jìn)去，小火燉15分鐘即可。美味可口，消脂去膩。

　　溫馨提示：豆腐是非常吸油的食材，所以無論哪種豆腐都不能用煎炒的方式，煮和蒸的豆腐制品才是減肥的小妙招哦。你想吃什么減肥？不如就試試豆腐吧！

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