美國營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)：日常膳食中含有3-4份以上乳制品的人，發(fā)胖的幾率只有不吃乳制品人的六分之一。臨床研究也證實(shí)，在攝入熱量不變的前提下，每天多喝200克左右的奶，便能減肥并縮小腰圍。經(jīng)常晚上喝牛奶會胖嗎?研究研究就明白了。

　　牛奶易被人體吸收，含有高級脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，能美白潤膚、消除皺紋。近期研究又發(fā)現(xiàn)牛奶減肥的原理：奶中豐富的鈣可有效降解人體脂肪、減少脂肪沉積、維持正常體重。美國田納西大學(xué)營養(yǎng)學(xué)院專家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體內(nèi)鈣含量低時(shí)，會分泌一種名為“Calcitriol”的激素，它能促進(jìn)脂肪的生成和貯藏。

　　而鈣可以抑制這種激素的生成，從而減少脂肪生成、加快燃燒脂肪的速度。通過牛奶攝入的鈣比通過其他途徑攝入的鈣作用高出一倍;同時(shí)，牛奶含有促進(jìn)肌肉生長的氨基酸。所以，多食用奶制品，你就可以更多地減掉脂肪而非肌肉。