喜歡吃西紅柿的有木有？看過來，原來吃西紅柿也可以減肥的，生活中可以減肥的食物真是數不勝數啊。關鍵是你知道怎么吃嗎？你了解西紅柿減肥的奧秘在哪里嗎？

西紅柿的減肥優(yōu)勢

1、西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多余的脂肪，并排出體外。

2、西紅柿中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分，保持身體均衡營養(yǎng)

3、西紅柿獨特的酸味和刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。

更為神奇的是，西紅柿跟兩大減肥死敵：碳水化合物、油脂類一起食用，還有意想不到的效果。和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便秘；而當它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數，使血糖值不易升高，從而創(chuàng)造易于減肥的體內環(huán)境。

西紅柿減肥最輕松

說用西紅柿減肥輕松，其實關鍵的原因是吃西紅柿輕松。這東西本來就很可口，看起來也很賞心悅目，不喜歡吃的人本就不多，既然還有這么好的作用，倒樂得多吃一些。再加上吃的方法更是多種多樣，生吃能保持它的營養(yǎng)成分，加工以后它的有效成分一樣能夠很好的保持。當水果吃是最簡單的，與其他食物一起做成各式各樣的菜，它又變成了美味佳肴。做成西紅柿汁，它可以當茶當飲料；做成西紅柿醬，它又變成了調味品?？梢哉f，你可以隨便調你自己的口味，只要你把它吃下去就行了。簡單到了這種地步，還有比這更輕松的減肥法嗎？

西紅柿生食好還是熟食好？

與食用生西紅柿相比，人們食用加熱后的西紅柿，更能提高徊中西紅柿紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了西紅柿細胞的細胞壁，從而增加了西紅柿紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將西紅柿紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。

當然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的西紅柿紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價值要高。

西紅柿的減肥食譜

1、將西紅柿同一些海鮮簡單的搭配，可以和蝦仁，扇貝，還有其他的海鮮一起放入做湯喝，里面放上一些檸檬，還有其他的水果，洋蔥切成細末，另外放上幾碗水，調成湯的結構，之后就可以放上香菜在鍋里煮一會兒，等到海鮮熟了就可以品嘗了。

2、用西紅柿和蜂蜜在攪拌機里進行攪拌，里面放上一些綠色蔬菜，也可以不加，等到出汁之后，慢慢的放入到冰箱中，充分冷藏以后再進行食用，口感十分豐富，對于健康也有好處。

3、最簡單的一道美食，就是西紅柿雞蛋面，搭配著各種調料，將煮過的面食上撒上一些蔬菜，搭配西紅柿和雞蛋，非常有營養(yǎng)。

食用西紅柿的注意事項

西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分。但由于其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿時我們要盡量在分量上克制，注意度的掌握。