通常所說的腸炎是一種常見病高發(fā)病，腸炎是細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的胃腸炎、小腸炎和結(jié)腸炎，急性腸炎是由細菌及病毒等微生物感染所引起的人體疾病。

1、飲食不當：常因暴飲暴食，進食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，或受涼之后?；蜻M食腐敗、污染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內(nèi)的肉類食品，發(fā)酵變質(zhì)的牛奶及奶制品。主要由于有刺激性、生冷及腐敗污染食物等因素引起。

2、腸道感染：如常見的嗜鹽桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌、變形桿菌及葡萄球菌等感染。

3、全身性感染：如傷寒、副傷寒、肝炎及敗血癥等。

4、藥物所致：如水楊酸制劑、砷、汞及瀉藥等。

5、個別病人對食物產(chǎn)生過敏反應：急性腸炎夏季節(jié)多發(fā)，與天氣炎熱、食物易腐敗有關(guān)。