2023年春夏之交，新冠感染又見散在報道，和2022年歲末新冠感染的臨床表現(xiàn)相比較，“刀剜腰”、“吞刀片”、“石砸腦”等感覺依然，而且很多病人還訴口干、舌干，從中醫(yī)角度來看，新冠病毒感染這種疫病有顯著的“濕郁化熱”、“化燥”特點。如燥邪如得不到有效的處理，將會劫傷陰津，導(dǎo)致“瘀熱”這個重要的病理產(chǎn)物出現(xiàn)，因此只有及時“清燥”、“涼血”、“活血”，才能有效截斷病勢。結(jié)合嶺南地區(qū)特點以及時節(jié)特點，我們推薦用“黃葉參”——生地黃、桑葉、西洋參三種食材進(jìn)行日常調(diào)理。茲將三種中藥材的特點及食療舉例介紹如下：

生地黃

生地黃是著名的“四大懷藥”之一，是涼血生津、滋陰養(yǎng)血的代表性中藥材。古時溫病流行之際，其中有一個民間偏方就是用鮮地黃加水榨汁后飲用，現(xiàn)代部分中醫(yī)大家在救治溫病中更重用生地黃至90g?，F(xiàn)代研究表明，生地黃有多種萜類、木脂素類、甾醇類樺褐素以及多糖類成分，有很好的增強免疫力、抗凝、刺激造血等功效。

生地黃在流感時的食療推薦方

1、生地土茯苓煲白鴿

【材料】：生地黃30克，綠豆60克，土茯苓30克，白鴿1只，

【做法】：白鴿去內(nèi)臟，切成小塊，上述材料洗凈，加水2000ml，大火轉(zhuǎn)小火煮1.5小時后下鹽調(diào)味飲用，每周2次。

【功效】：涼血解毒、養(yǎng)血去瘡的作用，適合在新冠感染流行時飲用，并且對消痘瘡也有一定的功效。

2、生地菊花飲

【材料】：生地黃30克，白菊花10g，青天葵10克，蜜棗1個

【做法】：上述材料洗凈，煲水代茶飲，隔天一次

【功效】：疏風(fēng)清熱，涼血解毒，該茶飲有助于預(yù)防流感和流行性結(jié)膜炎。

桑葉

桑葉為?？粕僦参锷涞娜~，是藥食同源的中藥材之一?！侗静菥V目》記載桑葉有治勞熱咳嗽，明目長發(fā)的功效，并且用桑葉煎水代茶飲，“能治消渴”?，F(xiàn)代藥理研究表明，桑葉富含蘆丁、桑苷、槲皮素以及揮發(fā)油、生物堿等物質(zhì)，有很好抗炎、抗凝血、輔助降血糖等的功效，并且有減肥、祛斑、黑發(fā)等美容功效，是時下熱門的保健藥材之一。注意桑葉一般生用為多，以入秋11月份后收者質(zhì)量為好，尤其是經(jīng)霜后采摘者最佳，稱“霜桑葉”或“冬桑葉”

桑葉在流感時的食療推薦方

1、涼拌桑葉

【材料】：新鮮嫩桑葉50g，芫茜，蔥花、蒜泥適量，熟油適量

【做法】：桑葉放在鹽水中略焯水后瀝干水分，放入熟油、蔥花、芫茜及蒜泥拌勻即可食用。

【功效】：涼血活血，潤腸通便。在流感期間食用桑葉配芫茜及生蔥，有很好的清肺祛風(fēng)熱功效，而且這個食療方有助于降血脂、降血糖，安全無毒，可長期食用。

2、桑葉石斛淮山粥

【材料】：桑葉10g，石斛10g，淮山50g，粳米50g

【做法】：三種藥材洗凈備用，粳米淘洗干凈后加水1500ml，煮開后放入藥材，文火熬煮1小時后下鹽調(diào)味即可食用。

【功效】：滋陰清熱，斂汗生津。桑葉配伍石斛善退虛熱、止口渴，對口干多飲、夜間盜汗、糖尿病有較好的輔助治療功效。

西洋參

西洋參是名貴的保健藥材之一，歷來常用于治療小兒高熱不退、夏季熱以及傷暑發(fā)熱?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》有云：“西洋參，性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以次代之。”現(xiàn)代藥理研究表明，西洋參富含人參皂甙、氨基酸等成分，有顯著鎮(zhèn)靜、抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫力的功效。

西洋參在流感時推薦的食療保健方

1、西洋參紅景天茶

【材料】：切片西洋參3g，紅景天5g

【做法】： 西洋參、紅景天先用開水燙洗一遍，再注入沸水500ml，焗泡15分鐘后放涼至室溫，可兌入蜂蜜飲用。

【功效】：益氣養(yǎng)陰，紅景天有活血提神、清肺熱的功效，配合西洋參一起有很好的抗疲勞、恢復(fù)體力、退熱等功效，對新冠感染乏力人士較為適合。

2、西洋參石斛冬瓜荷葉煲瘦肉

【材料】：西洋參10g，冬瓜500g，薏米30g，荷葉1張，瘦肉500g，生姜3片

【做法】：上述材料洗凈，冬瓜切成小塊，水2000ml，煮開后放入冬瓜及荷葉、西洋參，同煮1.5小時后下鹽調(diào)味即可飲用。

【功效】：滋陰清熱，消暑解渴。西洋參配荷葉、冬瓜能消暑解渴，茯苓滲濕健脾，四種材料相配，消暑生津，提振精神，是防治新冠感染的保健湯水之一。