所謂的火，其實是形容身體內(nèi)某些熱性的癥狀。肝火旺是中醫(yī)特有的病名，是肝的陽氣過盛表現(xiàn)出來的熱象，也是我們常說的內(nèi)熱上火的一種。中醫(yī)認為，肝主疏泄，肝火旺的人容易暴躁、易怒；肝主目，肝火旺的人最容易出現(xiàn)眼睛干澀、目赤腫痛；肝又主血，高血壓也是肝火旺的人最易引起的疾病之一。工作壓力大、經(jīng)常熬夜等都是上火的始作俑者。那么，容易上火的原因是什么，應(yīng)該如何滅火？肝火旺又應(yīng)該如何調(diào)理？

上火跟人的體質(zhì)有著深厚的淵源

其實，西醫(yī)是沒有上火概念的。這是中醫(yī)對身體出現(xiàn)的許多熱性癥狀獨有的解釋。在生活中，上火也是因人而異，有的人時常上火，有的人很少上火，這源于個人體質(zhì)的不同。其中，陰虛體質(zhì)的人身體處于陰虛陽亢的狀態(tài)，濕熱體質(zhì)以濕熱內(nèi)蘊為主要特征，這兩種人容易上火。

不同體質(zhì)的人滅火方法不一樣

1、陰虛體質(zhì)上火的人，單純服用去火藥往往適得其反，用滋陰潤燥之法才有效。陰虛體質(zhì)的人平時宜常吃營養(yǎng)豐富且有滋陰潤燥作用的食物，忌食辛辣刺激、溫熱香燥、煎炸炒爆以及性熱食物。

2、另一種易上火的濕熱體質(zhì)，多由于先天遺傳、后天飲食不當、勞倦過度或久居濕地所致。飲食上宜多吃利濕清熱、性平偏甘寒的食物，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、綠豆、薏米、鯉魚、魷魚等，少食辛辣燥烈溫熱食物。

滅肝火的飲食法則

1、多吃綠葉蔬菜：綠葉蔬菜有著豐富的水分、鞣酸和維生素，能夠護肝養(yǎng)肝。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，綠葉蔬菜可以幫助疏導人的情緒，使人快樂而不再暴躁，以達肝主疏泄，進而清泄肝火。

2、多吃清除肝火的食物：日常飲食中多吃一些能清降肝火的食物，可達到很好的清火效果，如黃瓜、桑椹、梨、菊花等。

3、飲食宜清淡：去除肝火，最好選擇清淡的飲食。清淡的飲食多以蔬果谷物為主，能夠清泄火熱之邪，并且可以補養(yǎng)身體中所缺乏的陰液。

滅肝火的飲食禁忌

1、不宜多吃酸味食物：肝火旺盛的人不宜多吃酸味食物。這是因為酸味入肝，過多食用酸味食物，會促使肝的功能亢進，誘發(fā)肝火旺盛。

2、勿貪酒：酒最傷肝，能直接導致肝火上亢。肝火上逆至頭部，就會出現(xiàn)眼睛紅、煩躁、大便干、口渴等上火表現(xiàn)。

3、忌多吃辛辣食物：食用辛辣食物要適量，不能一次吃得過多或食用過于頻繁。因為辛辣之味容易引起肝膽生濕化熱、濕熱夾雜，造成肝膽失調(diào)，進而誘發(fā)肝火。

總的來說，平時上火時對癥食用一些有祛火解毒、養(yǎng)陰生津功效的食物是有效的。當然，無論吃藥還是食療，目的都是要調(diào)理身體各個臟腑的功能，維持人體的健康平衡，這樣身體自然也就不會上火。