肝臟是人體內(nèi)最大的加工廠，肝炎患者要少吃鹽，吃多了易影響水、鈉代謝，蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一，慢性乙肝患者疾病情況開始慢慢轉(zhuǎn)好之后，可以選擇加強(qiáng)食用蛋白質(zhì)的食品，同時要選擇一些營養(yǎng)價值較高蛋白質(zhì)含量高的食物，這樣對肝細(xì)胞的修復(fù)和再生起一定的幫助。

星期一

早餐： 小米粥，花卷，蒸雞蛋，咸菜。加餐： 牛奶。

午餐： 大米飯，醬肝片，拌香干，黃瓜，西紅柿，豆腐湯。加餐： 西瓜。

晚餐： 麻醬蒸餅，小米粥，紅燒牛肉，蝦皮冬瓜湯。

星期二

早餐：棗餅，醬肝片，豆干絲 加餐：豆?jié){。

午餐：包子（豬肉白菜餡），綠豆粥，蒸雞蛋，糖醋黃瓜。加餐：密桃 。

晚餐：大米飯，紅燒丸子，胡蘿卜，蝦皮白菜湯。

星期三

早餐：大米粥，豆沙包，花生米。加餐：牛奶。

午餐：大米飯，紅燒鳊魚，香菜蘿卜湯。加餐：桔子。

晚餐：花卷，瘦肉絲炒芹菜，西紅柿雞蛋湯。

星期四

早餐：大米粥，肉包，茶葉蛋。 加餐：豆?jié){。

午餐：發(fā)面餅，肉絲炒茄子，雞塊冬瓜湯。 加餐：西瓜。

晚餐：大米飯，冬瓜排骨湯，蔥花拌豆腐。

星期五

早餐：紅棗米粥，菜包，香干拌芹菜。 加餐：牛奶。

午餐：水餃（豬肉，冬瓜餡），肚絲，黃瓜絲涼拌。加餐：香蕉。

晚餐：大米飯，饅頭，紅燒雞塊，大白菜豆腐湯。

星期六

早餐：大米粥，菜包，雞蛋。 加餐：豆?jié){。

午餐：大米飯，牛肉絲炒黃瓜，蝦皮冬瓜湯。加餐：蘋果。

晚餐：面條（肉片，雞蛋，木耳，西紅柿）。

星期天

早餐：玉米面粥，豆餡餅，煮花生米。加餐：牛奶。

午餐：大米粥，蒸餃，糖醋排骨。加餐：煮蜜棗。

晚餐：大米飯，炒腰花，木耳，花椒油炒白菜。

溫馨提示：

注意烹調(diào)方法，以增進(jìn)患者食欲，食品應(yīng)易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。