酒精肝可以吃動物內(nèi)臟嗎

酒精肝病人健康養(yǎng)肝方式對實現(xiàn)疾病康復十分重要，但是酒精肝病人是不能多吃動物肝臟的，因為動物內(nèi)臟膽固醇含量較高，會加重肝臟負擔。

雖然動物內(nèi)臟不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所含的礦物質(zhì)和維生素也較肉類多，其中的鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，還具有補血補鐵、補肝明目的作用。但同時動物內(nèi)臟膽固醇含量較高，大量食用動物肝臟會給酒精肝患者的身體造成一定的損傷。

酒精肝患者的肝臟已經(jīng)受到了損傷，如果酒精肝患者多吃動物肝臟，會加重肝臟的負擔，使已經(jīng)受損的肝臟消化吸收功能降低。

酒精肝的飲食調(diào)養(yǎng)

酒精肝患者常并發(fā)蛋白質(zhì)熱量不足和多種維生素缺乏，身體營養(yǎng)狀態(tài)的改變與酒精肝的預后密切相關(guān)，因此飲食調(diào)養(yǎng)對改善酒精肝的預后十分重要。當然，飲食調(diào)養(yǎng)和一切治療的前提是，酒精肝患者必須戒酒。酒精肝患者的飲食應注意以下幾點：

①攝入高能量、高蛋白、高維生素的飲食，以改善營養(yǎng)不良的身體狀況。酒精肝患者每日應攝入每千克體重35千卡以上的能量。高蛋白質(zhì)飲食，可從每天每千克體重0.5克，逐漸增加到每天每千克體重1.0—1.5克。高維生素飲食應包括B族維生素等多種維生素。

②嚴格限制脂肪攝入。脂肪的熱量以占總熱量的15%—20%為宜。膳食應富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，富含支鏈氨基酸的輔助治療并無必要。

③對需要逐步戒酒者，應減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。