在中國(guó)，有“以形補(bǔ)形”這種食療法，所以有不少朋友認(rèn)為，患有酒精肝不如多吃點(diǎn)動(dòng)物肝臟，但是這樣的做法真的正確嗎？今天我們來(lái)看看專家怎么說(shuō)。

酒精肝可以吃動(dòng)物內(nèi)臟嗎

酒精肝病人健康養(yǎng)肝方式對(duì)實(shí)現(xiàn)疾病康復(fù)十分重要，但是酒精肝病人是不能多吃動(dòng)物肝臟的，因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量較高，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

雖然動(dòng)物內(nèi)臟不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所含的礦物質(zhì)和維生素也較肉類多，其中的鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分不僅對(duì)養(yǎng)生健體有益，還具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目的作用。但同時(shí)動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量較高，大量食用動(dòng)物肝臟會(huì)給酒精肝患者的身體造成一定的損傷。

酒精肝患者的肝臟已經(jīng)受到了損傷，如果酒精肝患者多吃動(dòng)物肝臟，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，使已經(jīng)受損的肝臟消化吸收功能降低。

酒精肝的飲食調(diào)養(yǎng)

酒精肝患者常并發(fā)蛋白質(zhì)熱量不足和多種維生素缺乏，身體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的改變與酒精肝的預(yù)后密切相關(guān)，因此飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)改善酒精肝的預(yù)后十分重要。當(dāng)然，飲食調(diào)養(yǎng)和一切治療的前提是，酒精肝患者必須戒酒。酒精肝患者的飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

①攝入高能量、高蛋白、高維生素的飲食，以改善營(yíng)養(yǎng)不良的身體狀況。酒精肝患者每日應(yīng)攝入每千克體重35千卡以上的能量。高蛋白質(zhì)飲食，可從每天每千克體重0.5克，逐漸增加到每天每千克體重1.0—1.5克。高維生素飲食應(yīng)包括B族維生素等多種維生素。

②嚴(yán)格限制脂肪攝入。脂肪的熱量以占總熱量的15%—20%為宜。膳食應(yīng)富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，富含支鏈氨基酸的輔助治療并無(wú)必要。

③對(duì)需要逐步戒酒者，應(yīng)減少深海魚(yú)油等多不飽和脂肪酸的過(guò)量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。