荷蘭食品安全部門在近日公布了毒雞蛋問題的檢查結果。8月初，荷蘭被爆出“毒雞蛋”事件。雞蛋受殺蟲劑大范圍污染，大量使用會導致肝臟損傷，甲狀腺功能受損。中國農(nóng)業(yè)部表示目前沒有從荷蘭進口雞蛋。

雞蛋受殺蟲劑污染 可損傷肝臟

荷蘭多個農(nóng)場的雞蛋受到殺蟲劑的污染，殺蟲劑含有毒元素氟蟲腈，用于殺滅跳蚤和螨蟲等。世界衛(wèi)生組織表示，大量進食含有高濃度氟蟲腈的食品，會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。逾半數(shù)出口，其中大量銷往德國。

除了受污染雞蛋 損傷肝臟的食物還有這些

1、酒

傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng)。酒精主要在肝臟代謝，可導致肝臟損害的進一步加重。酒精的中間代謝產(chǎn)物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用。

2、腌制食物

腌制的食物，在加工的時候，會放入添加劑，在腌制的和過程中還會產(chǎn)生亞硝酸鹽、硝酸鹽等。腌制時間越長，這些有毒雜質(zhì)累積越多。人吃過之后，肝臟只能排出一部分毒素，大部分還會留在體內(nèi)，存儲在肝臟內(nèi)，因此，常吃腌制食品對身體不利，尤其對肝無益。

3、油炸食物

肝臟能生成膽汁，膽汁進入腸道，發(fā)揮分解脂肪、促進消化吸收的功能。如果攝入油脂食物過多，就會加重腎臟負擔。國外有研究發(fā)現(xiàn)，長期攝入油脂食物過多，還會導致肝臟酶異常變化，容易誘發(fā)肝病。

4、河鮮

河鮮是甲肝病毒藏身之所，現(xiàn)在河水受到污染，如果沒有經(jīng)過合適的烹飪，吃了容易染上甲肝病毒。比如河蝦，如果吃了沒熟透的龍蝦可能會染上肝包蟲，甲肝病毒等。