喝酒特別是喝大酒是公認(rèn)的傷肝大忌，網(wǎng)上有不少關(guān)于如何喝酒不傷肝的討論，貢獻(xiàn)了不少喝酒保肝的招數(shù)，但它們有科學(xué)性嗎？是否真的奏效？

喝酒保肝秘笈一：服用維生素B

功效：★☆

專家點(diǎn)評(píng)：對(duì)于長(zhǎng)期、大量飲酒的人來說，他們的膳食攝入和營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)受到影響，很多人喝酒時(shí)就上一盤花生米就能當(dāng)一頓飯，這樣包括維生素B在內(nèi) 的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入就會(huì)不足，甚至?xí)霈F(xiàn)維生素B缺乏的臨床表現(xiàn)。此時(shí)，補(bǔ)充維生素B是必要的。但如果說喝酒前，提前服用一些維生素B，想立竿見影地起到保肝作 用，目前從臨床上看還沒有那么奏效。

再者，從營(yíng)養(yǎng)吸收角度來講，人體每天對(duì)維生素和微量元素的需求量是很小的，大量服用維生素B，說不定還有可能導(dǎo)致中毒。

喝酒保肝秘笈二：多喝白開水

功效：★★☆

專家點(diǎn)評(píng)：這一說法有一定的道理。多喝水能增加人體的有效循環(huán)血量，進(jìn)而加速血液循環(huán)，從而使腎臟灌注充足，排尿量也會(huì)增多，這樣也能加速酒精的排泄。

喝酒保肝秘笈三：喝酒忌快、猛

功效：★★★★

專家點(diǎn)評(píng)：這在臨床上是有教訓(xùn)的。短時(shí)間內(nèi)大量地喝酒，對(duì)肝臟的損傷遠(yuǎn)比你想象的大。

喝酒保肝秘笈四：多吃豆制品

功效：★

這一說法值得商榷。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，生命物質(zhì)的基礎(chǔ)就是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，豆制品是植物蛋白，吃豆制品能提供人體一定的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，但喝酒前吃點(diǎn)豆制品是否能保護(hù)肝臟，還有待更多的科學(xué)實(shí)驗(yàn)來證實(shí)。

喝酒保肝秘笈五：吃保肝解酒藥

功效：★★

專家點(diǎn)評(píng)：只能起到一些作用，但不是絕對(duì)的，任何藥物都不是萬能的。

專家總結(jié)：需要強(qiáng)調(diào)的是，人體是一個(gè)奇妙而復(fù)雜的系統(tǒng)，這里提到的喝酒保肝方法究竟對(duì)人能不能有作用，能起到多大作用都不能簡(jiǎn)單衡量，它不是一 加一等于二這么簡(jiǎn)單，況且人和人之間還有個(gè)體的差異，因此不能說這些方法對(duì)所有的人都有效或都無效。保護(hù)肝臟最好的方法是少飲酒、不酗酒。