肝硬化是一種或多種原因引起肝臟損害，會導致肝臟呈進行性、彌漫性、纖維性病變，是一種常見的慢性病。肝硬化嚴重地危害著人們的健康，因此必須及早發(fā)現(xiàn)及早治療。

肝硬化的飲食禁忌有哪些呢？

第一、肝硬化失代償期病人以少量食用植物蛋白為宜。因為植物蛋白中的芳香氨基酸較少，支鏈氨基酸卻較多，而支鏈氨基酸可以拮抗部分毒性物質(zhì)對腦神經(jīng)功能的阻斷。

第二、除非出血后的明顯貧血，否則一般肝硬化患者避免服用含有鐵制劑的營養(yǎng)品或礦物質(zhì)，因為鐵劑具有加重肝臟硬化的作用。

第三、盡量避免使用鎮(zhèn)靜安眠類的藥物，避免由此直接引發(fā)的肝昏迷。

第四、肝硬化晚期病人避免進食高蛋白飲食，這是為了不讓使人體腸道內(nèi)的產(chǎn)氨驟增。特別是不要大量進食動物蛋白。除了產(chǎn)氨增多以外，動物蛋白的代謝產(chǎn)物含有較多的芳香氨基酸，這類氨基酸可以在肝硬化時抑制腦神經(jīng)傳導而誘發(fā)肝昏迷。

第五、肝硬化晚期攝入脂肪量不宜太多，否則可能加重肝臟負擔，還可能出現(xiàn)脂肪肝。但若病人能夠耐受也不必過于苛刻。