肝是人體五大主要臟器之一，是解毒清毒的關(guān)鍵，肝癌的預(yù)防一直是我國(guó)政府關(guān)注的內(nèi)容。肝癌影響到人體的抗病防病能力，使得患者更容易被其他疾病困擾。

肝癌的預(yù)防并不復(fù)雜， 作為常見的惡性腫瘤，肝癌的預(yù)防一直是受到人們關(guān)注的話題。對(duì)于肝癌的預(yù)防，醫(yī)學(xué)上也做過(guò)很多臨床研究。首先要從日常飲食入手。

吃什么可以預(yù)防肝癌？

一、每天至少食用樹莓、葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果和菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上的蔬菜搭配食用，對(duì)肝癌的預(yù)防效果更好。

二、樹莓、葡萄、蘋果等水果浸泡、洗凈之后，最好整個(gè)食用，不要去皮。皮中含的一些物質(zhì)對(duì)肝癌的預(yù)防很有幫助。

三、肝癌高危人群每天樹莓?dāng)z入量不少于200克，兩餐之間食用，如與其它兩種水果及兩種蔬菜同時(shí)食用效果更佳。

四、萵筍葉內(nèi)含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲，對(duì)肝癌的預(yù)防幫助很大。

五、長(zhǎng)期的食用竹筍可起到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外，是生活中對(duì)肝癌的預(yù)防最好的食物。

個(gè)人生活和工作環(huán)境的不同，這些蔬菜和水果對(duì)肝癌的預(yù)防效果也是不同的，也許有人平時(shí)很少吃這些也沒(méi)得肝癌，而有的人天天吃來(lái)做肝癌的預(yù)防卻還是得了病。這些能很大程度上對(duì)肝癌的預(yù)防起到作用，但也要注意日常遠(yuǎn)離肝癌的致病因素。