肝硬化早期如果能夠積極治療和科學(xué)的飲食生活調(diào)理，是可以達(dá)到很好逆轉(zhuǎn)及預(yù)后的。肝硬化早期飲食應(yīng)優(yōu)質(zhì)蛋白、充足熱量、高維生素，軟而易消化、清淡飲食為宜，少吃多餐，規(guī)律飲食，通過食療起到調(diào)免、保肝、預(yù)防并輔助疾病治療的目的。

早期肝硬化患者應(yīng)該食用優(yōu)質(zhì)蛋白食物：適量的雞蛋、奶類、魚類、瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅有利于免疫力的提高，而且對(duì)肝臟的修復(fù)與再生功能可起到很好的促進(jìn)作用。

另外還需要高維生素食物：主張肝硬化患者在飲食上多吃些新鮮的瓜果蔬菜，對(duì)多元維生素的補(bǔ)充是很有利的，不僅提高機(jī)體免疫力，而且還可促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，對(duì)病情是有益的。

以及高熱量食物：在飲食上注意補(bǔ)充充足的熱量，可減少對(duì)蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，有利于組織蛋白的合成，因此質(zhì)量補(bǔ)充此類食物亦是有益的。肝硬化患者還適宜吃營養(yǎng)豐富且軟而易消化的食物，低鹽低脂的清淡食物，即在飲食上多樣且均衡化，注意質(zhì)和量化，合理搭配飲食結(jié)構(gòu)，對(duì)肝硬化的輔助治療是很有幫助的。