脂肪肝是一種與吃和動有關(guān)的疾病，多吃少動以及長期飲酒是其最重要的病因。對于脂肪肝患者，在飲食上應(yīng)采取4+1方案，運(yùn)動上則采取3、5、7方法。

脂肪肝飲食療法

是根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣制定的，即每天攝取400克米飯等主食，300克蔬菜水果，200克奶制品，100克禽肉蛋類，以及少量油鹽醬醋等調(diào)味料。而3、5、7運(yùn)動法指的是每天應(yīng)進(jìn)行30分鐘走3000米的中等運(yùn)動量的運(yùn)動，一周進(jìn)行5次鍛煉，運(yùn)動后心率一般為170-年齡。

此外，在飲食上除了總量的控制外，還要注意合理分配三餐。不吃早餐絕對是個壞習(xí)慣，它會使機(jī)體對熱量更加渴求，于是把熱量儲備起來以備急用，時間長了，就會引起熱量代謝紊亂，加重脂肪肝。三餐應(yīng)遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，尤其要注意，由于到了晚上機(jī)體不需要動用能量，因此不僅正餐要少吃，還要堅(jiān)決取消吃夜宵的習(xí)慣，晚上12點(diǎn)以后禁止吃東西。

在節(jié)食、運(yùn)動的過程中，堅(jiān)持是最重要的，尤其是在前3~6個月中，需要病人有特別的毅力。為了進(jìn)行自我監(jiān)督，脂肪肝患者可以做一個飲食、運(yùn)動日記，詳細(xì)記錄下自己每天的飲食、運(yùn)動情況。脂肪肝患者應(yīng)做到每3~6個月到醫(yī)院復(fù)查一次。

很多脂肪肝患者都認(rèn)為吃水果多多益善。其實(shí)水果中含有一定的糖分，過多的糖會轉(zhuǎn)化為脂肪。因此吃水果要適可而止，尤其是偏胖和伴有糖尿病的人。水果盡量選擇含糖量低、纖維素含量高的水果，并盡量在飯前吃水果，以減少正餐進(jìn)食量。

瘦人也得脂肪肝

脂肪肝通俗地說，就是肝臟發(fā)“胖”了。很多人認(rèn)為脂肪肝是胖人的事，瘦人則可逃脫厄運(yùn)。其實(shí)不然，體檢時往往會發(fā)現(xiàn)一些很瘦的人查出患有脂肪肝。

據(jù)研究，西方人脂肪肝的遺傳背景主要是神經(jīng)內(nèi)分泌因素，因此得脂肪肝的人以肥胖者為主。東方人則不同，瘦的人也會得脂肪肝，這跟東方人體內(nèi)含有一種“節(jié)儉基因”有關(guān)。

“節(jié)儉基因”形成在早期食物匱乏年代，它有利于人體進(jìn)行能量貯備，以備饑餓時消耗，但在運(yùn)動量減少和食物極大豐富的現(xiàn)在，“節(jié)儉基因”仍在繼續(xù)發(fā)揮作用，使該基因演變成脂肪肝、2型糖尿病、冠心病的易患因素。因此，瘦人也不能忽視脂肪肝的預(yù)防和定期檢查。

此外，對于一些查出有脂肪肝的胖人來說，存在著減肥速度過快的誤區(qū)。有些人采取“饑餓療法”，使體重在短期內(nèi)迅速下降，這是非常有害的，會使脂肪酸大量釋放，沉積在肝臟、心臟等臟器，加重肝臟炎癥，可能使肝細(xì)胞壞死、肝功能受損，嚴(yán)重時誘發(fā)肝纖維化，并損害其它重要臟器，漸進(jìn)性減肥是最有效的。減肥有三個概念，無效減肥：每月減重小于0.45公斤；有效減肥：每周減重大于1.2公斤；有害減肥：每周減重大于1.5公斤，每月減重大于5公斤。