肝臟解毒主要有以下幾種方式：

（1）化學作用：有氧化、還原、分解、結合和脫氨等作用，其中結合作用是一個重要方式。毒物與葡萄糖醛酸、硫酸、氨基酸等結合后可變?yōu)闊o害物質，由尿中排出。體內氨基酸脫氨以及腸道內細菌分解含氮物質時所產生的氨，是一種有毒的代謝產物，氨的解毒主要是在肝內合成尿素。隨尿排出體外。當肝功能衰竭時血氨含量升高。

2）分泌作用：一些重金屬如汞，以及來自腸道的細菌可經膽汁分泌排出。

（3）蓄積作用：某些生物堿如士的寧及嗎啡可蓄積于肝臟，然后逐漸小量釋放，以減少中毒程度。

（4）吞噬作用：肝靜脈竇的內皮層含有大量的枯否氏細胞，有很強的吞噬能力，能吞噬血中的異物、細菌、染料及其它顆粒物質。據估計，門靜脈血中的細菌有99%在經過肝靜脈竇時被吞噬，因此，肝臟的這一濾過作用的重要性是極為明顯的。