當(dāng)與乙肝病人或攜帶者就餐時，如果你能夠保證你的消化系統(tǒng)黏膜是完整的，沒有破損，一般是不會感染乙肝的。但是，消化道黏膜的損傷常常不容易被發(fā)現(xiàn)，任何一個人都不能保證自己的消化道沒有破損，因此通過共餐傳染疾病的可能性還是很大。

乙肝患者在病毒復(fù)制不活躍的情況下，人們?nèi)粘Ｉ畹慕佑|，如一起吃飯等，一般是不會感染乙肝病毒的。但是當(dāng)您和乙肝患者或病毒攜帶者一起共餐的時候，如果您的口腔被魚刺刺傷、被牙齒咬破、腸道黏膜被粗糙的食物劃傷，或患有口腔潰瘍、牙齦出血、胃腸潰瘍等疾病時，乙肝病毒就會通過破損的黏膜進(jìn)入人體血液，而導(dǎo)致感染。

此外，乙肝患者唾液和體液中確實也含有完整的乙肝病毒顆粒，但消化道的粘膜能構(gòu)成一道屏障，胃酸，小腸液對病毒也有一定的破壞作用，并且唾液和體液中乙肝病毒而含量非常少，還需要通過破損的皮膚黏膜才能進(jìn)入到人體，并且機(jī)體也有一定的免疫清除系統(tǒng)，所以乙肝病毒不管什么方式通過消化道而造成的傳染是很小的。

乙肝病毒的傳播途徑是比較復(fù)雜的，乙肝病人或病毒攜帶者的各種體液均具有傳染性，其傳播方式是通過輸血及血制品、藥物注射和針刺等。如果醫(yī)療器械被乙肝病毒污染后消毒不徹底，在做胃、腸鏡、拔牙、潔牙、介入治療、手術(shù)和麻醉插管等均可引起乙肝病毒的傳播。