拒絕肝癌要避免吃什么

1、減少亞硝胺攝入以及戒煙，戒酒。吸煙對肝臟非常不好，喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化淤，其實并不是這樣的，酒精對人的身體有害。胃里的胃粘膜對人體有保護作用，酒精能夠把胃粘膜消化掉，胃的細胞受傷，食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收。這樣就容易引起酒精性的肝炎，降低肝臟的免疫功能及全身的免疫功能，損害肝臟的解毒功能。這就是為什么喝酒的人解毒功能差，易引起酒精性的肝硬化，一部分肝硬化會轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?/p>

2、霉變食物中的黃曲霉素能誘發(fā)肝癌；盡量少食油炸、油煎食物；一些陳腐油類中含有丙二醛，也能使蛋白質(zhì)的結構變異，導致變異蛋白質(zhì)的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化，要建立合理健康的膳食結構，養(yǎng)成良好的飲食習慣；切忌食用發(fā)霉食品，盡量選食新鮮食物，不要食用長期存放可能被霉菌污染的食物。霉變的食物中含有大量的黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認的致癌性比亞硝胺高75倍、比本并在高4000倍的致癌物質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)以上食品發(fā)霉，均應丟棄，千萬不能讓人再食。當你懷疑大批糧油及奶類食品有霉菌污染時，應立即請衛(wèi)生防疫部門檢查。獲得允許后方能發(fā)放、銷售或食用。

3、飲水衛(wèi)生不要污染，有化學物質(zhì)飲用水容易讓人長癌。自來水也不一定干凈，5層以上的高樓樓頂有水箱，水箱應有專人清潔，最好進行二次消毒，水箱的箱體也應使用不會污染水的化學物質(zhì)。

4、有哈喇味的動植物油不宜食用

陳腐油類中含丙二醛化學成分，能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和去氧核糖核酸（DNA）發(fā)生反應，促進蛋白質(zhì)結構變異、細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化。此外，丙二醒聚合物還能阻礙DNA的復制并使人的老化過程加快。因此，動植物油切勿存放太久，已經(jīng)變質(zhì)的不宜食用。

拒絕癌癥要從日常做起，一些致癌因子一定要遠離，霉變的和過餐的肉類一定不能吃，其中的致癌因子比你想象中還要多。所以千萬不要害怕浪費，而把致癌因子吃進身體里面。