肝臟是消化系統(tǒng)的重要器官，承擔著體內各種物質的代謝和解毒工作，一旦肝臟有了病變，就會牽一發(fā)而動全身，引來人體一系列反應，甚至危及生命?？梢姳Ｗo好肝臟是多么重要。常用的保肝方法可歸納為以下五個字。

忌：就是忌貪杯。酒精主要含有乙醇和乙醛，這兩種物質都有直接刺激、傷害肝細胞的毒性作用。慢性肝炎患者（如乙肝、丙肝、肝硬化），飲酒更是雪上加霜，難免出現(xiàn)肝炎復發(fā)或是肝功能衰竭，甚至誘發(fā)肝癌。

均：就是營養(yǎng)均衡。據(jù)不完全統(tǒng)計，現(xiàn)在中年男性有58%的人體重超標，其中28%的人已經(jīng)有脂肪肝的變化。大量高脂肪、高蛋白飲食攝入，使機體產生大量的熱量和脂肪，加上平常缺乏運動，很容易出現(xiàn)心血管和肝臟等主要器官發(fā)生異常。

因此中老年人應該格外注意營養(yǎng)均衡。平常用餐宜多食各種蔬菜、豆制品、水果等，每天喝一杯牛奶，進食一個雞蛋，二兩精瘦肉（如牛肉、豬肉、魚肉等），三種蔬菜，兩種水果，這樣對于保肝養(yǎng)肝大有好處。

潔：就是飲食要潔凈。不潔飲食，尤其是熟肉制品、生猛海鮮，容易含有各種肝炎病毒，一旦食入，有可能導致急性肝炎發(fā)生。

慎：就是慎用藥物。俗話說“是藥三分毒”，不論是中藥或是西藥，都有一定的毒副作用或不良反應，有病用藥一定要在正規(guī)醫(yī)院正規(guī)醫(yī)生指導下進行，各種“自治”要不得。

防：就是注射疫苗。肝炎疫苗安全性高，預防成功率在90%以上，所以中老年人應積極注射肝炎疫苗。對于平常肝臟不太好的患者，如乙肝、脂肪肝、肝硬化等，講求預防和治療同時進行，預防主要是指合理飲食、起居規(guī)律、定期復查、適度鍛煉；治療是指嚴格按照正規(guī)醫(yī)院正規(guī)醫(yī)師制訂的治療方案進行。