肝硬化病人營養(yǎng)不良的發(fā)生率各家報道不一，約8%一10%的病人存在不同程度的營養(yǎng)不良，而且8%病人為蛋白質(zhì)和（或）能量不足。6%一8%病人存在葡萄糖耐量異常，10%一20%病人最終發(fā)展成為肝源性糖尿病。

肝硬化病人實施營養(yǎng)治療十分重要，但營養(yǎng)物質(zhì)的選擇及用量需慎重，否則有進一步加重肝負擔的風(fēng)險。

①繃干硬化病人處于高代謝狀態(tài)，飲食中需要比正常人添加更多的蛋白質(zhì)，才能維持其氮平衡；

②大多數(shù)病人可以耐受正常甚至更高的蛋白質(zhì)攝入，而不產(chǎn)生肝性腦病；

③可對肝硬化病人的飲食習(xí)慣進行調(diào)整，在平常兒頓餐的基礎(chǔ)上，有必要晚上加餐；重癥營養(yǎng)不良病人，應(yīng)考慮補充氨基酸，以滿足蛋白質(zhì)合成的需求；少數(shù)不能耐受蛋白質(zhì)從胃腸道攝入的病人，如肝性腦病者，可以考慮以支鏈氨基酸作為氮源。