肝臟是我們一個重要的器官，而肝也是容易發(fā)生病變的，其中”肝硬化”就是比較常見的一種疾病，而肝硬化的人群都是容易出現(xiàn)食欲不好的問題。而且肝硬化病人往往因為飲食不注意，反而會加重病情?；颊邞?yīng)當充分了解肝硬化飲食禁忌。

肝硬化病人的飲食原則是”高熱”量、高蛋白質(zhì)、高碳水化合物、高”維生”素，限制高脂肪和易于消化飲食為宜。當肝功能顯著減退并有”肝昏迷”先兆時，應(yīng)對蛋白質(zhì)攝入適當控制。做到定時、定量、少量多餐。

提倡低鹽飲食或忌鹽飲食。食鹽每日攝入量不超過1～1.5克，飲水量在2000毫升內(nèi)，嚴重”腹水”時，食鹽攝入量應(yīng)控制在500毫克以內(nèi)，水攝入量在1000毫升以內(nèi)。應(yīng)忌辛辣刺激之品和堅硬生冷食物，不宜進食過熱食物以防并發(fā)”出血”。

1、絕對禁酒和刺激性食物：膽汁性應(yīng)禁食肥膩多脂和高”膽固醇”；當出現(xiàn)時應(yīng)限制鹽的攝入；肝”昏迷”時，應(yīng)禁蛋白質(zhì)；食道”靜脈曲張”時應(yīng)忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì)；”上消化道出血”時應(yīng)暫時禁食，以靜脈補充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，應(yīng)嚴格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無鹽。

2、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚：消化道出血，是肝硬變病人常見的并發(fā)癥和死亡原因。據(jù)報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質(zhì)，為不飽和的有機酸，在魚油中含量特別豐富。食魚又往往是誘發(fā)出血的因素之一。

過去多認為，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚后，導致機體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1.5%。