酒精性肝硬化食療，酒精性肝硬化是由于患者長期飲酒過多，由慢性酒精中毒而逐漸發(fā)展惡化為酒精性肝硬化。一旦形成酒精性肝硬化，就要盡快科學合理地進行治療，酒精性肝硬化患者除需積極配合醫(yī)務人員進行治療外，在飲食上還需注意以下事項。

1、戒酒

長期過度飲酒是導致酒精性肝硬化的主要原因，因此患者應戒酒，不喝含酒精成分的飲料，以免加重肝臟負擔而使病情惡化。

2、適量攝入蛋白質

應為患者提供足夠的營養(yǎng)，食物要多樣化，以高蛋白、高維生素、糖類、脂肪適量為宜。蛋白質的攝入量應控制在每天1.5～2克每公斤體重，應以動物蛋白為佳；如果患者便秘明顯，有肝性腦病前驅癥狀等情況時，應限制蛋白質攝入，以免誘發(fā)或加重肝性腦病。

3、補充維生素，控制水鈉攝入

患者應多食用含維生素B、維生素C、葉酸、維生素E、維生素K豐富的食物，酒精肝合并腹水患者應控制水和鈉鹽的攝入量。患者空腹時易發(fā)生低血糖，禁食、遲餐、限餐及增加肌肉活動等均可增加發(fā)生幾率，因此患者應該準時進食，并盡量避免劇烈運動。

4、避免進食粗糙堅硬、過熱食物

必須叮囑病人減慢進食速度，食物以流質及半流質食物為主，避免進食粗糙堅硬、過熱的食物，以免發(fā)生食管靜脈曲張破裂大出血。

溫馨提示：酒精性肝硬化患者不能吃辛辣油膩，燒烤，過甜，重鹽，煙熏，腌制，發(fā)酵，生冷，過硬的食物。定期做好相關的檢查，做好相對應治療。