肝癌是可怕的惡性腫瘤，死亡率很高。不過肝癌是可以預(yù)防的，那么吃什么防肝癌呢？預(yù)防肝癌要多喝酒，遠(yuǎn)離致癌物，多吃新鮮蔬菜水果，多喝綠茶。下面咱們就來看看吃什么食物可以防肝癌？

一：豆制品

黃豆可以抑制亞硝胺的產(chǎn)生，而亞硝酸銨可以引起肝癌的生長，因而食用豆制品是能有效預(yù)防和較少肝癌發(fā)生率的。

二：蘑菇、黑甘薯

黑甘薯和蘑菇中含有大量的硒元素，而硒是人體必須的微量元素，可以提高人體的免疫力，補(bǔ)硒是人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。黑甘薯和蘑菇中含有豐富的硒元素，易被人體吸收，是肝癌、腸胃癌等強(qiáng)有力的抑制劑，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌啥嗍秤媚⒐健⒑诟适怼?/p>

三：奶制品

牛奶含有鈣和維D等元素，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，將有害物質(zhì)清除，因而對肝癌有預(yù)防作用；酸奶含有乳酸菌，可抑制和殺滅腸道內(nèi)的腐敗菌，減少腸道內(nèi)的有毒物質(zhì)，抑制肝癌細(xì)胞的生長，因而，飲用酸奶對預(yù)防和控制肝癌都有非常重要的作用。

四：紅茶、綠茶

茶葉中的茶多酚能與致癌物結(jié)合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌細(xì)胞的生長，紅茶、綠茶均屬抗癌飲品，適時適量飲用可起到預(yù)防肝癌的作用。

五：咖啡

咖啡含有大量的抗氧化劑，能對抗氧化應(yīng)激，防止致癌物的形成，但專家建議：咖啡應(yīng)根據(jù)自身狀況，不宜大量飲用。

蔬菜對肝臟的保護(hù)作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆的預(yù)防作用最強(qiáng)。每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜，正餐時吃兩份以上蔬菜，可使你患肝癌的危險性降低20%。

對于乙肝、肝硬化等肝病患者來說，一日三餐中可經(jīng)常食用萵筍、竹筍、蘆筍，因為這三種食物保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿解毒，幫助污物從糞便排出等功效。

竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

除了了解一些具有預(yù)防肝癌作用的食物之外，還要對肝癌的典型癥狀有一定的認(rèn)識。那么，肝癌的典型癥狀有哪些？

1、嚴(yán)重缺乏食欲

肝癌會造成的疼痛不適、情緒緊張，對食物沒有興趣，在精神和營養(yǎng)的攝取上的匱乏，更加重了癌腫病人的病情。

2、嚴(yán)重惡心嘔吐

晚期癌癥病人常見的癥狀，可能是治療造成的的付作用，也可能是癌癥侵犯消化或神經(jīng)系統(tǒng)而造成的，其癥狀往往比癌癥疼痛更令人苦惱。

3、肝區(qū)疼痛

肝癌晚期的正常組織會受到腫瘤的破壞和浸潤，引起對鄰近的神經(jīng)根受到壓迫和破壞，局部組織缺血壞死，血液回流受阻，骨與骨膜受到浸潤均可造成疼痛。因而，疼痛是晚期肝癌病人最常見的并發(fā)病狀。

4、惡性腔內(nèi)積液

惡肝癌晚期發(fā)生惡性腔內(nèi)積液的部位有胸腹腔、腹膜腔、心包腔，如果處理不當(dāng)會惡化導(dǎo)致死亡。

5、呼吸困難

是晚期癌癥病人比較難以處理的癥狀，嚴(yán)重的呼吸困難易造成恐懼，而恐懼本身又加重呼吸困難，若沒有及時處理易造成休克死亡。

6、肝性昏迷

常為肝癌終未期的表現(xiàn)，消化道出血、繼發(fā)感染、大量利尿劑、電解質(zhì)紊亂等?？烧T發(fā)肝性昏迷，因而在肝癌晚期應(yīng)特別注意。