肝癌的是比較嚴重的癌癥之一，因為有的肝病具有很強的傳染性，大家對其更是避之不及，想盡方法想要預防肝癌發(fā)生在自己身上。那么，預防肝癌最有效的方式是什么？在平時要注意哪些地方才能預防肝癌的發(fā)生呢？

適當喝咖啡可以預防肝癌？

一、適當喝咖啡可預防肝癌

因咖啡含有大量抗氧化劑，這些復合物有助抑制肝癌的潛在作用。不過咖啡是含有一些抗氧化物，但同時也含有咖啡因。如果咖啡過量導致睡不著、免疫力降低，也會得不償失，所以一定要注意適量，一天不宜超過2杯。

二、三筍防肝癌

1、蘆筍：減輕疲勞感

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進食欲。

推薦食療：將鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次；也可用蘆筍根每天5~10克，用水煎湯代茶飲用，3個月為1個療程，中途不能間斷。

2、萵筍：增食欲、防貧血

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復，防止病情惡化。

推薦食療：萵筍去皮，切片清炒，爽脆可口。

3、竹筍：通便、排毒

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外。

推薦食療：用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應慎食竹筍。

三、奶制品和水果能防肝癌

多吃奶制品，可將肝癌患病率降低78%，如果每天堅持吃新鮮水果，患肝癌的幾率可減少52%。

如何預防原發(fā)性肝癌？

1、一級預防是對原發(fā)性肝癌的預防，消除和減少可能導致肝癌的致病因素，減少肝癌的發(fā)病率。

2、二級預防是指肝癌一旦形成，如何在早期階段發(fā)現(xiàn)它，及時治療，防止發(fā)展，降低肝癌的死亡率，是原發(fā)性肝癌預防的關鍵。

3、預防肝癌，少飲或不飲酒，并禁煙，不飲生水、不喝反復煮開的水。

4、飲食要富于營養(yǎng)：食物要粗細糧搭配，多吃蔬菜水果、少吃精米精面和動物性脂肪和低纖維素食物。因為粗糧、蔬菜、水果中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素，對預防肝癌有利。

5、不吃發(fā)霉、腐爛的食物。因為發(fā)霉米面中含有致癌物質(zhì)黃曲霉毒素，腐爛的魚、肉中含有大量的胺，腐爛的蔬菜水果中，含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽極易與胺結(jié)合生成亞硝胺，會加大原發(fā)性肝癌發(fā)生的概率。

如何預防乙肝轉(zhuǎn)化為肝癌？

1、對35歲以上乙肝表面抗原陽性，患慢性肝炎，肝硬化5年以上，直系親屬三代中有肝癌家族史的人每半年檢測依次甲胎蛋白和肝臟B超，是早期發(fā)現(xiàn)肝癌的最有效方法。

2、近年有研究發(fā)現(xiàn)，慢性肝病自由基清除能力下降，自由基對肝細胞攻擊導致的癌變，已經(jīng)受到國內(nèi)外專家的高度重視，尤其是隨著自由基清除劑與肝癌的相關研究越來越深入，人們使用自由基清除基預防肝癌已經(jīng)被普遍接受。自由基清除劑主要有原花青素、蘋果多酚、硫辛酸等，常用的保甘OPC含原花青素達92%以上，是維生素C的伴隨物，作用是維生素C的20倍。據(jù)介紹，作預防肝癌，一個人一個月僅需幾十元。 再加上補充微量元素硒，如服用保肝維養(yǎng)粉，對肝癌的預防會有比較好的效果。

3、“小三陽”一般為乙型肝炎病毒急性感染趨向恢復，慢性乙肝和慢性乙肝病毒攜帶者。由于其臨床癥狀不明顯，易于被忽視，故對人體健康有較大的潛在的危險性。相比之下，“大三陽”者臨床癥狀嚴重，易被重視而加以治療，而轉(zhuǎn)變?yōu)椤靶∪枴被蚱渌Ｊ?，故在原發(fā)性肝癌病人中檢出率遠低于“小三陽”者?！靶∪枴闭呷绻绻嬖诓蛔⒁庑菹?，酗酒等危險因素，就會加重對肝臟的損害，逐步形成肝硬化，最終可導致原發(fā)性肝癌。

如何提前預防肝癌？

預防肝癌，牛奶起作用。研究人員曾對一組肝癌患者和對照組無癌癥患者進行了一次深入的營養(yǎng)調(diào)查：發(fā)現(xiàn)攝入某些食物與患肝癌的危險呈現(xiàn)反比關系。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶產(chǎn)品的人患原發(fā)性肝癌或肝癌的風險較低。研究人員指出，調(diào)查結(jié)果同樣適用于乙型和丙型肝炎。

眾所周知常吃蔬菜與水果可以預防不同類型的癌癥。研究發(fā)現(xiàn)提高日常奶制品的消費是一種預防癌癥的新方法最近的一項研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病發(fā)癥—原發(fā)性肝癌（也稱肝細胞癌）發(fā)病率中起到了重要作用。

最近研究人員就在水果中發(fā)現(xiàn)了一種可以預防肝癌的化學物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，病毒攜帶者、農(nóng)村長期食用發(fā)霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，如果長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預防原發(fā)性肝癌對如何合理食用水果，專家給出了幾點建議：每天蔬菜和水果攝入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多；每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好；葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用。