肝病患者在治療之余還要注意飲食營養(yǎng)的攝入，而飲食方面也要注意不能亂吃。護(hù)肝養(yǎng)肝有哪些食譜？

紫菜磨菇瘦肉湯

紫菜50克，磨菇60克，豬瘦肉150克，大茴香、生淀粉、食鹽、味精各適量。豬瘦肉洗凈，切成簿片，加入大茴香、生淀粉備用；紫菜洗凈浸泡，除去雜質(zhì)；磨菇洗凈切絲。把紫菜、磨菇放入沸水鍋中，稍煮熟后，放入豬瘦肉片炒至熟，加入食鹽、味精調(diào)味即可?？勺舨褪秤茫刻?～2次，每次150～250毫升。有清熱疏肝、養(yǎng)陰除煩之功效；適用于春季脂肪肝屬肝熱傷陰引起的心煩氣躁、易激動、口干咽干、胸脅脹痛、頭痛、目赤和失眠等。

黃瓜根肝糊湯

黃瓜根12克，豬肝150克，胡蘿卜100克，洋蔥50克，雞骨湯150毫升，奶油適量，食鹽、胡椒粉各少許。把胡蘿卜、洋蔥、黃瓜根洗凈，胡蘿卜、洋蔥切成丁，黃瓜根切成段；豬肝用熱水焯過，切成豆粒大小的丁狀；鍋內(nèi)先放奶油，隨即放入其他用料和雞骨湯，用小火煮成糊狀后，加食鹽、胡椒粉調(diào)味即可?？勺舨褪秤茫刻?～2次，每次150～200毫升?？蓮?qiáng)壯肝臟，主要適用于慢性肝炎、肝硬化的輔助治療，對貧血、女性哺乳期乳汁不足也有一定療效。

蹄筋靈芝湯

牛（或豬）蹄筋200克，靈芝25克，食鹽5克，料酒15毫升，生蔥5克，胡椒粉1克，肉湯250毫升。把靈芝洗凈去蒂，用水浸透切成片，放入紗布袋中，扎口；蔥系結(jié)，姜拍松，備用；蹄筋放入燉盅中，加水適量，上籠蒸4小時，待酥軟后取出，用冷水浸漂兩小時后剝?nèi)ソ钅ぃ谐砷L條；把靈芝、蹄筋、生姜、料酒放入鍋內(nèi)，加肉湯燉至蹄筋熟爛，去除藥袋、姜、蔥，加入食鹽、胡椒粉即可?？勺舨褪秤?，每天1～2次，每次150～250毫升。可養(yǎng)肝健脾、補(bǔ)心、美容、潤膚；適用于春季慢性肝炎、肝硬化、冠心病患者的輔助治療，此外還有美容、護(hù)膚、嫩膚功效。

平時的護(hù)肝養(yǎng)肝的食譜還是很有用的，并且要注意常見的致病因素。那么，導(dǎo)致肝病的因素有哪些？

不良的生活習(xí)慣——飲酒過量?，F(xiàn)在很多人疲于應(yīng)酬，在飯桌上觥籌交錯，喝酒無度，無形之中增加了肝疏泄毒素的工作量，使得肝出現(xiàn)病變，如酒精肝，肝硬化等。

不良的飲食習(xí)慣——吃不衛(wèi)生的東西或者飲食不規(guī)律。饑一頓飽一頓，這就會影響肝的氣機(jī)。出現(xiàn)病變，如酒精肝，肝硬化等。

肝臟是人體制造和貯備能量的主要場所，有“火力發(fā)電站”之稱。發(fā)生肝炎后，肝臟產(chǎn)能和貯能的能力顯著下降，如果此時機(jī)體仍因劇烈運(yùn)動或勞動消耗過多的能量，勢必加重肝臟負(fù)擔(dān)，不利病情好轉(zhuǎn)，甚至導(dǎo)致病情惡化。這也是引發(fā)肝炎的原因。

酒精能夠引起肝炎主要是由于酒精（乙醇）及其代謝產(chǎn)物乙醛的毒性對肝細(xì)胞直接損害造成的。據(jù)研究，如果每天飲入酒精含量達(dá)150g以上，持續(xù)5年以上者，有90%可發(fā)生各種肝損害；10年以上則有約34%發(fā)生慢性肝炎，約有25%發(fā)展為肝硬化。歐美國家酗酒者較多，酒精性肝硬化約占全部肝硬化的50%～90%。而在我國情況要好一些。

長期熬夜。成年人正常的睡眠時間應(yīng)為8小時，人應(yīng)該從23點左右開始睡覺，這樣在凌晨1點到3點間進(jìn)入深度睡眠狀態(tài)，這個時辰是養(yǎng)肝血的最佳時刻；如果這個時辰不睡覺，就養(yǎng)不起肝血。