隨著飲食保健意識(shí)的日益增強(qiáng)，養(yǎng)肝護(hù)肝食品也越來(lái)越備受人們的關(guān)注，那養(yǎng)肝吃什么食物好呢？

養(yǎng)肝食譜

川芎天麻蒸鮮魚(yú)

材料：新鮮魚(yú)肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。

做法：

用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。

把魚(yú)清洗干凈。

把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚(yú)放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點(diǎn)鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。

將魚(yú)湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚(yú)上即可。

五味子鮮貝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。

做法：

干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(lái)（因五味子有微微苦澀味，但也可保留），加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。

干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。

將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

養(yǎng)肝的主要方法是什么呢

首先，注意按時(shí)作息。每天要在十一點(diǎn)鐘之前睡覺(jué)，因?yàn)楦闻K要在十一點(diǎn)至凌晨一點(diǎn)之間排毒，這個(gè)時(shí)候只有熟睡才能讓肝臟更好的排毒，也能讓肝臟得到最好的休息。

第二，不要吃加工過(guò)的食品，如罐頭、飲料等，因?yàn)槠渲泻蟹栏瘎?，?duì)肝臟不好。刺激性食品和煎炸類食品也不要吃，這些食品或多或少都會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生傷害。另外，千萬(wàn)不要喝酒，會(huì)嚴(yán)重加重肝臟負(fù)擔(dān)。

第三就是要積極鍛煉身體，提升自己的免疫力。還有就是要時(shí)刻保持樂(lè)觀開(kāi)朗的心態(tài)，這不僅有利于治療，還是養(yǎng)肝護(hù)肝的重要保障。