脂肪肝是由多種疾病和病因引起的肝臟脂肪性變，流行病學(xué)調(diào)查其主要為酒精、肥胖等引起的慢性脂肪肝。也可由妊娠、藥物和毒物中毒、營(yíng)養(yǎng)不良、糖尿病、肝炎病毒或其它病原體感染以及先天代謝缺陷等引起。脂肪肝是西方國(guó)家常見(jiàn)病。在我國(guó)，由于近年來(lái)生活水平提高，飲食結(jié)構(gòu)的變化及預(yù)防措施的相對(duì)滯后，脂肪肝發(fā)病率持續(xù)上升，且發(fā)病年齡越來(lái)越小。脂肪肝雖然是良性病變，但其纖維化的發(fā)生率高達(dá)25%，且約1.5%～8.0%患者可發(fā)生肝硬化。一旦發(fā)生肝硬化，其預(yù)后與一般的門(mén)脈性肝硬化相同。即預(yù)示著腹水、靜脈曲張、消化道大出血、最后死亡。四環(huán)素、黃磷中毒、妊娠等引起的急性脂肪肝預(yù)后險(xiǎn)惡，死亡率很高。

許多中老年朋友在體檢時(shí)，都被查出患有高脂血癥、脂肪肝。那么脂肪肝到底是怎么回事？它有什么危害？又怎樣去預(yù)防，治療呢？

絕大多數(shù)慢性脂肪肝預(yù)后良好。如能早期診治，可以阻止脂肪肝的進(jìn)一步發(fā)展，甚至使其好轉(zhuǎn)。B超檢查現(xiàn)已作為脂肪肝的首選診斷方法，并廣泛用于人群脂肪肝發(fā)病率的流行病學(xué)調(diào)查。B超可檢出肝脂肪含量達(dá)30%以上的脂肪肝，肝脂肪含量達(dá)50%以上的脂肪肝，超聲診斷敏感性可達(dá)90%以上。

目前，脂肪肝的治療仍以去除病因?yàn)橹鳎瑴p重、飲食治療并輔以藥物治療，可有效地控制病度的進(jìn)一步發(fā)度，并可使病情好轉(zhuǎn)。治療的基本原則為及早治療，防止其并發(fā)癥。措施包括：

（1）治療原發(fā)病，尤其注意易被忽視的病因，如藥物性肝損害、磷中毒、肉堿缺乏狀態(tài)、甲狀腺功能亢進(jìn)或減退、重癥貧血及心肺功能不全的慢性缺氧狀態(tài)等；

（2）飲食治療，糾正營(yíng)養(yǎng)失衡；

（3）維持理想體重及必要的鍛煉；

（4）維持相對(duì)正常的的血脂及血糖水平；

（5）行為糾正及自我保健意識(shí)的教育；

（6）防止肝細(xì)胞壞死、炎癥及肝纖維化。

有哪些食物可以預(yù)防患上脂肪肝呢？想了解的朋友看看下面的介紹吧。

1、防脂肪肝多吃燕麥

含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸，甘油三酯。

2、防脂肪肝多吃玉米

含豐富的鈣，硒，卵磷脂，維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

3、防脂肪肝多吃海帶

含豐富的?；撬?，可降低血及膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。

4、防脂肪肝多吃大蒜

含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量

5、防脂肪肝多吃蘋(píng)果

含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鈉鹽，維持正常的血壓。

6、防脂肪肝多喝牛奶

因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

對(duì)于脂肪肝的預(yù)防，除了注意飲食方面的問(wèn)題之外，還要注意生活上的習(xí)慣，如果能夠在日常的生活當(dāng)中多注意體育鍛煉方面的問(wèn)題，對(duì)于脂肪肝的防治工作也是很有效果的，下面就讓我們?cè)敿?xì)的了解一下這方面的常識(shí)。

運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目 主要選擇中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，包括中速步行（每分鐘120步左右）、慢跑、騎自行車、游泳、做廣播體操、跳舞、打羽毛球等。具體可以按照個(gè)人身體狀態(tài)和愛(ài)好，因地制宜選擇其中幾種項(xiàng)目。

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度 針對(duì)脂肪肝治療，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不能過(guò)小。一般情況，鍛煉時(shí)心率或脈搏至少要維持在每分鐘100次以上，但最高心率不宜超過(guò)200減去實(shí)際年齡。鍛煉后只有輕度疲勞感，而精神狀態(tài)良好，食欲和睡眠正常，說(shuō)明強(qiáng)度合適。

運(yùn)動(dòng)時(shí)間 一般的有氧鍛煉，每次需要持續(xù)20分鐘以上才能有效。因?yàn)橹辽龠\(yùn)動(dòng)20分鐘后人體才開(kāi)始由脂肪供能，且隨運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)，脂肪氧化供能的比例越大，效果也越明顯。當(dāng)然，最長(zhǎng)也不能超過(guò)60分鐘。在整個(gè)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中可分為三個(gè)時(shí)期：一為熱身期，約5至8分鐘。此時(shí)，主要進(jìn)行一些伸展性的、柔軟的大肌群活動(dòng)。二為鍛煉期，約20至30分鐘。三為冷卻期，目的是使身體逐步恢復(fù)到運(yùn)動(dòng)以前的狀態(tài)，約占8分鐘左右，可做一些舒緩運(yùn)動(dòng)，避免血液在組織中滯留。

運(yùn)動(dòng)頻率 一般每周3次，若為中年且體胖者，應(yīng)適當(dāng)增加鍛煉次數(shù)。鍛煉最好在下午4時(shí)后或晚上進(jìn)行，一般不主張晨練。