現(xiàn)在肝病患者越來(lái)越多，其中酒精肝的患病率一直在不斷的增加，所以越來(lái)越多的人來(lái)關(guān)注酒精肝的一些知識(shí)，下面文章就酒精肝的診斷、注意事項(xiàng)、預(yù)防和食療進(jìn)行介紹。

酒精肝的診斷標(biāo)準(zhǔn)：

1、肝臟B超或CT檢查有典型表現(xiàn)。

2、排除嗜肝病毒的感染、藥物和中毒性肝損傷等。

3、臨床癥狀為非特異性，可無(wú)癥狀，或有右上腹脹痛、食欲不振、乏力、體重減輕、黃疸等；隨著病情加重，可有神經(jīng)精神、蜘蛛痣、肝掌等癥狀和體征。

4、有長(zhǎng)期飲酒史，一般超過(guò)5年，折合酒精量男性≥40g/d，女性≥20g/d，或2周內(nèi)有大量飲酒史，折合酒精量>8Og/d。但應(yīng)注意性別，遺傳易感性等因素的影響。酒精量換算公式為：g=飲酒量（m1）×酒精含量（%）×0.8。

5、血清天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）、谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶（GGT）、總膽紅素（TBIL）、凝血酶原時(shí)間（PT）和平均紅細(xì)胞容積（MCV）等指標(biāo)升高，禁酒后這些指標(biāo)可明顯下降，通常4周內(nèi)基本恢復(fù)正常，AST/ALT>2，有助于診斷。

酒精肝患者日常生活注意事項(xiàng)：

1、需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正并存的營(yíng)養(yǎng)不良。

2、對(duì)不能戒酒者，應(yīng)減少深海魚(yú)油等多不飽和脂肪酸的過(guò)量攝入。以免加劇酒精性肝損傷。

3、苦 醫(yī)學(xué)上認(rèn)為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對(duì)肝膽濕熱型肝病患者進(jìn)食苦性食物是有益的，但啤酒例外。

4、甜 甜性食物可給肝炎患者補(bǔ)充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復(fù)，在肝炎的急性期，食欲減低，進(jìn)甜食是好的。

5、要嚴(yán)格限制脂肪的攝入。脂肪的熱量以占總熱量的15%一20%為宜。膳食應(yīng)富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支鏈氨基酸的輔助治療并無(wú)必要。

6、酸 從醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉(zhuǎn)氨酶。過(guò)去，還曾經(jīng)流行過(guò)米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。

緩解酒精肝的民間偏方

1、橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖

制法：、橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。

（2）后者為每次用鮮橄欖（連核）10枚，略搗爛，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢飲咽。

功效：均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

2、橘味醒酒湯

制法：橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。

功效：該方也有解酒功效。

3、大蒜麥芽糖

組成：大蒜1瓣，麥芽糖50克

制法：大蒜剝?nèi)テに?，將水煮過(guò)的大蒜磨成泥狀，將麥芽糖以熱水溶化，或以微波爐加熱，再加入大蒜泥，充分?jǐn)嚢?，使其混合均勻。一?次，每次1小匙。

功效：該方補(bǔ)脾胃、行滯氣，分解酒精，降低膽固醇，改善肝功能。

4、梅花粥

組成：取白梅花5克，粳米80克

制法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

四種水果是酒精肝的克星

除此之外，酒精肝患者還應(yīng)該多吃水果，有利于身體的健康。

蘋(píng)果：蘋(píng)果中不僅富含豐富的纖維素和礦物質(zhì)，還含有多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者適當(dāng)食用些蘋(píng)果對(duì)病情是有好處的。

荔枝：荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，不僅具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神、止呃逆，止腹瀉的功效，而且還有補(bǔ)腦健身、開(kāi)胃益脾、促進(jìn)食欲之功效，所以酒精肝患者可適當(dāng)食用些。

葡萄：葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，不但具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效；而且所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。

石榴：石榴中含有維生素C、B族維生素、有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效，特別適合有出血傾向的酒精肝患者食用。

檸檬：檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效，經(jīng)常食用不僅可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，而且還可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，所以酒精肝的患者可適當(dāng)食用些。

溫馨提示：以上酒精肝的治療偏方僅供參考，患者如有需要請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)生。另外，對(duì)酒精肝患者其它飲食都是其次的，最重要的就是一定要戒酒。