食療即飲食療法，它與中藥療法沒有什么截然的界線，并可以充分發(fā)揮藥物和食物的雙重作用。一可以調(diào)理機(jī)體、補(bǔ)益臟腑；二可以協(xié)調(diào)陰陽、益壽防衰，并且對治療肝炎有一定的輔助作用。肝病患者也可以通過食療法輔助治療，養(yǎng)肝護(hù)肝。

肝病患者食療方

（1）雞骨草蜜棗豬肉堡。

雞骨草30克、蜜棗7。8枚、瘦豬肉100克。加水適量煎煮，食鹽小量調(diào)味，去渣，喝湯吃肉，每日1劑。本方具有清濕熱、解毒、退黃、扶正護(hù)肝之功效。適用于急慢性肝炎濕熱明顯者。

（2）泥瞅豆腐湯。

鮮豆腐100克、泥瞅數(shù)條。將泥瞅放盆中養(yǎng)1—2日后取出，宰洗干凈，切成3.3—厘米長段，與豆腐共放鍋中，加水適量，煮至爛熟，吃泥鍬豆腐喝湯，每日1次，每次1小碗。用于急慢性黃疽型肝炎，對轉(zhuǎn)氨酶高者有降低作用。

（3）田基黃蜜棗豬肝煲。

田基黃30克蜜棗7—8枚豬肝100克。將豬肝切成片，用清水適量煎煮，加食鹽少量，去渣飲湯食豬肝，有清熱去濕，散淤解毒，扶正護(hù)肝之功。適用于急慢性肝炎濕熱證明顯者。

（4）茅根豬肉。

瘦豬肉250克、茅根250克，將茅根洗凈放在鍋中。加水煮沸，去渣，然后放入切成片的瘦豬肉，煮湯。肉煮熟后加入調(diào)味品，吃肉喝湯，每日2次，每次1小碗。適用于急性病毒性肝炎。

（5）海蟄革莽。

鮮海蟄150克、餑齊250克，將海蟄洗凈，革莽洗凈，去皮切片，同放在砂鍋中，加適量的水煎煮成湯。每日2次，每次1小杯o·—治療急慢性病毒性肝炎。

（6）四紅湯。

赤小豆60克、花生仁帶衣30克、紅棗10個、紅糖2匙。先將赤小豆、花生仁洗凈放人鍋內(nèi)，加水500毫升，用小火慢鈍如分鐘，再放人洗凈的紅棗，繼續(xù)婉30分鐘，至食物酥爛為止。每日l劑，服時加紅糖，分早晚兩次吃完。具有補(bǔ)益肝血、健脾利濕、清熱消腫、行水解毒功效。適用于慢性殲炎。

（7）虎杖蜜。

虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克，將虎杖、五味子洗凈，用砂鍋加水浸泡半小時，水量以浸沒藥物為度。中火煎沸后，改用小火煎半小時，取汁150毫升，再加水煎取汁150毫升，棄渣，將頭、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂鍋內(nèi)，小火煎沸5分鐘，冷卻裝瓶備用。每日3次，每次5—10毫升；飯后開水沖服，兩個月1療程。具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利濕之功。適用于慢性遷延性肝炎。

（8）郁金清肝茶。

廣郁金（醋制）10克、炙甘草5克、綠茶2克、蜂蜜25克。上四味加水1000毫升，煮沸10分鐘，取汁即可，每日1劑，頻頻飲之。具有疏肝解郁、利濕祛淤之功效。適用于肝炎、肝硬化、脂肪肝及肝癌患者服用。

（9）赤豆冬瓜湯。

赤小豆60-80克、冬瓜帶皮250—500克一并煮湯服，每日1劑，分次服。具有消炎利水之功。適用于肝硬化有少量腹水者。

（10）鯽魚赤豆商陸飲。

鯽魚250克、赤豆120克、商陸3克同煮熟，吃魚肉喝湯。商陸通二便，瀉水散結(jié)。全方溫中補(bǔ)虛、健脾利水。適用于肝硬化腔水患者。

（11）蘑菇婉豆腐。 嫩豆腐250克、鮮蘑菇60克，豆腐切小塊放冷水鍋里，加紹酒少許，待旺火煮豆腐出小孔時，棄去豆腐水。將豆腐與鮮蘑菇、適量醬油、精油和沒過豆腐的清湯放人瓦罐，文火鈍20分鐘，撒入味精，淋入香油食用。鮮蘑菇補(bǔ)肺健脾，能調(diào)節(jié)免疫機(jī)制，提高機(jī)體耐受缺氧能力，促進(jìn)損傷的肝細(xì)胞修復(fù)。豆腐滋脾養(yǎng)肝，益氣和中。本方對慢性活動肝炎、肝硬化、重型肝炎恢復(fù)期癥見頭昏耳鳴、心煩失眠、食欲不振、少氣無力和肝腎陰虛的患者可經(jīng)常服用。

多吃山楂可養(yǎng)肝

對于養(yǎng)生我們的關(guān)注度是越來越高了，但是我們很多在如何保養(yǎng)我們的肝臟上卻是一直都沒有什么特別好的方法的，其實我們在眾多的養(yǎng)肝的飲食中，我們比較推薦的就是山寨，因為山楂在一定的程度上可以幫助我減輕動脈硬化的。

此外，核桃仁、開心果之類的堅果，常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪，對肝臟修復(fù)非常有益。對于肝氣不足的人，如有面色發(fā)黃、睡不好覺、常感膽怯等癥，可每周吃一次動物肝臟，“以肝養(yǎng)肝”。核桃山楂飲緩解腰痛。