脂肪肝的飲食應(yīng)注意哪些食物呢？脂肪肝是生活中的常見(jiàn)的疾病，我們要早日的發(fā)現(xiàn)疾病并及時(shí)的進(jìn)行治療，讓我們的生活無(wú)疾病的痛苦，同時(shí)清楚脂肪肝吃什么好的知識(shí)，了解脂肪肝的飲食應(yīng)注意哪些食物，健康的飲食對(duì)于疾病的治療有很大的幫助。

　　那么脂肪肝的飲食應(yīng)注意哪些食物呢？下面為您介紹脂肪肝的23條飲食原則：

　　1、吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片絲、面筋、生麩等。

　　2、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。

　　3、多食用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)、蔬果（如海帶、海白菜），保證充分的微量元素和維生素。

　　4、選用去脂牛奶。牛奶煮開(kāi)后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開(kāi)，再冷卻去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。

　　5、患者最好不吃豬、牛、兔肉，吃魚(yú)和禽蛋，雞蛋黃每天應(yīng)不超過(guò)1個(gè)半。

　　6、禁食黃油、豬油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟；吃瘦肉時(shí)，務(wù)必將看得見(jiàn)的肥肉剔去；吃腦髓、魚(yú)子亦要限量。

　　7、烹調(diào)時(shí)盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動(dòng)物油，每天用油量不超過(guò)10克。

　　8、吃水果后要減少主食量，如吃大蘋(píng)果1個(gè)，相應(yīng)減少主食25－50克。

　　9、禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不應(yīng)超過(guò)250克。

　　10、蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調(diào)味不宜多用。

　　11、土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時(shí)與主食調(diào)換限制著吃。

　　12、吃各種魚(yú)類(lèi)，富含最優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類(lèi)似甲硫氨酸物質(zhì)，在體內(nèi)可提供甲基制造膽堿，從而合成磷脂。磷脂是肝內(nèi)脂肪運(yùn)轉(zhuǎn)外排所必需的物質(zhì)。

　　13、鹽的攝入量不宜多，每天5克。

　　14、在食療過(guò)程中，如感到饑餓難受，應(yīng)盡量選食體積大、熱量低的蔬菜（西紅柿、黃瓜）與糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食，烹調(diào)時(shí)不可把食物切得太細(xì)、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時(shí)間長(zhǎng)，可增加飽腹感。

　　15、小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質(zhì)，可以經(jīng)常食用。

　　16、每天食譜中要求葷素搭配，選食以奶、蛋、魚(yú)、貝配蘑菇類(lèi)和綠色蔬果為主。

　　17、細(xì)嚼慢咽，按自己體重計(jì)算熱量進(jìn)餐，吃八分飽。

　　18、晚餐不宜過(guò)飽，睡前不宜加餐。

　　19、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚(yú)、蝦、脫脂奶等。

　　20、適量飲水，以促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄。

　　21、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。

　　22、控制食糖、各種甜食及高熱能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡蘿卜、土豆、芋頭、山藥、粉條、巧克力、甜點(diǎn)心等。

　　23、膽固醇含量高的食品也宜限制。

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