脂肪肝，只是肝臟中多了點脂肪嗎？

   形成：肝細胞中脂肪異常堆積

　　顧名思義，脂肪肝是指脂肪在肝細胞中異常堆積形成的一種疾病。脂肪肝不是一個獨立的疾病，它是由于多種原因造成肝臟脂肪代謝障礙，致使脂類物質的動態(tài)調(diào)節(jié)平衡失調(diào)。脂肪異常堆積在肝臟組織細胞內(nèi)，形成了大大小小的脂肪滴，使肝臟腫大并呈現(xiàn)出黃色。

   現(xiàn)狀：發(fā)病率逐年攀升

　　脂肪肝在人群中的發(fā)生率不斷提高。近年的流行病學調(diào)查顯示，美國成人的脂肪肝患病率已高達34%，75%的肥胖者出現(xiàn)脂肪肝，2型糖尿病患者中的患病比例也高達34%〜74%。兒童的脂肪肝發(fā)病亦不容忽視。數(shù)據(jù)顯示，近年體重正常兒童的脂肪肝發(fā)生率已經(jīng)由10年前的2.6%增長到5%，肥胖兒童以及2型糖尿病患兒中發(fā)生率已高達38%和48%。

   危害：可引發(fā)各種慢性甚至嚴重疾病

　　脂肪肝對人體的影響絕不僅僅是“肝臟多了些脂肪”那么簡單?；忌陷p度脂肪肝后，如果不注意生活方式的調(diào)控和治療，對它“聽之任之”，那么輕度脂肪肝可逐漸發(fā)展為中、重度脂肪肝，患者有可能進一步出現(xiàn)脂肪性肝炎、肝硬化等嚴重疾病。而危害還不僅僅如此，越來越多的學者認為，脂肪肝與肥胖、代謝綜合征、2型糖尿病，以及動脈粥樣硬化等慢性疾病有著千絲萬縷的聯(lián)系。

　　哪幾類人易患脂肪肝？

　　1、肥胖，尤其是“大腹便便”者

　　全球脂肪肝的流行主要與肥胖癥患病率迅速增長密切相關。肥胖者血液中的脂肪酸增加，并且大量進入肝臟，超出了肝臟的處理能力，導致脂肪在肝臟內(nèi)堆積，形成脂肪肝。脂肪肝的發(fā)生與脂肪的分布有關，“大腹便便”的腹型肥胖者血液中的脂肪酸水平更高，代謝更活躍，更容易導致脂肪肝。

　　2、有慢性疾病，尤其是2型糖尿病患者

　　脂肪肝的發(fā)生與許多因素有關，有各種慢性病，如肥胖、高脂血癥、高血壓等的患者，尤其是有2型糖尿病者更容易伴發(fā)脂肪肝。在嚴重肥胖的2型糖尿病患者中，100%被發(fā)現(xiàn)患有脂肪肝。

　　3、缺乏運動，尤其是“沙發(fā)土豆”們

　　隨著汽車逐漸進入普通家庭，以及電視和電腦的普及，現(xiàn)代人的生活方式發(fā)生了很大的改變，缺乏運動、多坐少動、以車代步等生活方式均可導致機體能量消耗減少，引起脂肪的過量蓄積，引發(fā)脂肪肝。而如果休閑時間都是坐在沙發(fā)上，以邊看電視邊吃零食度過，那么發(fā)生脂肪肝的概率就更大了。

　　預防脂肪肝，你能做什么？

　　營養(yǎng)：低脂低碳水化合物膳食和補充各類營養(yǎng)素

　　人體臨床試驗顯示，相對于健康人，脂肪肝患者的膳食總能量和飽和脂肪的攝入量更高，而多不飽和脂肪、膳食纖維，以及抗氧化維生素，如維生素Ｃ、維生素Ｅ等的攝入量較低。所以，無論是為了預防或治療脂肪肝，都必須在合理安排飲食上下功夫。在控制總能量攝入的基礎上，合理調(diào)整營養(yǎng)素的比例，增加維生素、微量元素、膳食纖維的攝入，通過降低體重，進而減少脂肪肝的發(fā)生。

　　有研究報道，低脂膳食可以減少肝臟內(nèi)脂肪的含量，并且可以改善人體對胰島素的敏感性，還有助于肥胖的脂肪性肝炎患者改善肝臟的受損情況。膳食中的碳水化合物對于脂肪肝也存在影響。低碳水化合物膳食有助于減輕體重，改善血脂水平，并改善肝臟的炎癥情況。

　　一項針對健康男性的研究顯示，高果糖膳食使肝臟脂肪酸合成增長了6倍，對胰島素的敏感性下降，而且血脂水平出現(xiàn)異常。有趣的是，補充魚油有助于改善血脂紊亂的情況，并使脂肪酸合成出現(xiàn)下降的趨勢。

　　膳食里的不同營養(yǎng)物質也與脂肪肝的發(fā)生發(fā)展息息相關。氧化應激是單純性脂肪肝發(fā)生并發(fā)展成為脂肪性肝炎的關鍵環(huán)節(jié)，抗氧化維生素有助于人體抵御氧化損傷并減輕炎癥，因此可以發(fā)揮保護肝臟的有益作用。補充抗氧化維生素對預防和治療脂肪性肝炎以及肝纖維化尤為重要。

　　運動：有氧運動有助于預防和控制脂肪肝

　　人體的有氧運動能力是反映人體中脂肪氧化燃燒能力的一個關鍵指標。許多研究顯示，有規(guī)律地進行運動的人患脂肪肝的概率比較低，而且如果是進行有氧運動，預防和控制脂肪肝的效果會更明顯。

　　運動需要循序漸進，更需要堅持。即便運動沒有達到“立竿見影”的效果，讓你馬上減輕體重，“消滅”脂肪肝，也要堅持下去。因為研究顯示，即使運動的強度尚不足以使體重減輕，但是也可以對肝臟脂肪產(chǎn)生影響。在一項長達12年的大型追蹤研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，有氧運動有助于降低死亡風險，其機制在一定程度上與減少肝臟中的脂肪含量有關。