肝臟是我們?nèi)梭w最重要的器官之一，很多功能隨著飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣的改變，脂肪肝患病率近年來持續(xù)上升，大中城市的患病率高達(dá)10%，其中又以25～50歲的男性居多。脂肪肝已成為一種都市常見病。但對于大多數(shù)人來說，當(dāng)體檢時(shí)被檢查出患脂肪肝時(shí)，往往是輕度的，人們都不太重視，簡單地認(rèn)為多運(yùn)動(dòng)，少吃肉就行了。其實(shí)，引起脂肪肝的病因有很多，一定要區(qū)別對待，然后根據(jù)病因去治療。都直接影響著身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如消化、解毒、分泌、吸收等。如果肝臟的脂肪含量超標(biāo)，會(huì)讓肝臟負(fù)擔(dān)增大，其正常的脂肪代謝會(huì)產(chǎn)生紊亂，其他肝臟功能也會(huì)接二連三出現(xiàn)問題，嚴(yán)重的話，甚至?xí)T發(fā)肝硬化、肝癌。那么面對肝臟的重要性和脂肪肝的特殊性，生活中我們應(yīng)該如何預(yù)防脂肪肝呢？

一、多喝奶少喝肉湯

預(yù)防脂肪肝要學(xué)會(huì)“挑食”，這里的挑食跟小兒挑食只吃肉不吃菜可沒有關(guān)系。因?yàn)橹靖问怯捎诟鞣N原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期發(fā)現(xiàn)，并及時(shí)治療、調(diào)理可恢復(fù)正常。

預(yù)防脂肪肝當(dāng)然要少吃高脂肪食物，要做到：

1。 少吃：內(nèi)臟及避免食用高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

2。 少喝：肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要盡量避免。

二、合理食療防脂肪肝

合理的食療有助于防治脂肪肝，這里向廣大讀者朋友們推薦一粥、一茶、一菜。

冬瓜粥：將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入砂鍋內(nèi)，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服，具有利尿消腫、清熱止渴的作用。

荷葉茶：將干荷葉9克搓碎，置鍋內(nèi)加適量清水，煮沸后去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2~3個(gè)月，具有降脂、化濁的作用。

芹菜炒香菇：芹菜400克，擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；水發(fā)香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用；炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2~3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。佐餐食之，具有清熱平肝、益氣活血的作用。

三、最好身體鍛煉法：多蹲少坐

多做運(yùn)動(dòng)，勿要長期坐著也是預(yù)防和控制脂肪肝進(jìn)展的重要措施。但絕大多數(shù)患者難以長期堅(jiān)持。預(yù)防和消除脂肪肝，不僅要調(diào)理飲食，還要首先進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)鍛煉。

預(yù)備時(shí)兩手插腰、雙腳開立與肩等寬，雙目平視，然后松腰屈膝慢慢下蹲。下蹲時(shí)腳跟離地，重心落在前腳掌上，上身盡量保持正直，避免前傾，同時(shí)口念“呵”字呼氣。起立時(shí)，咬緊牙關(guān)，氣引丹田，隨著吸氣，站直身子。

溫馨提示：控制熱量的攝入，吃飯時(shí)不要吃的太飽，多吃新鮮的水果和蔬菜，同時(shí)吃粗糧對身體也是很有好處的。要嚴(yán)格的控制晚餐的攝入量，盡量少吃夜宵或零食。不要喝碳酸飲料，可以喝湯，但不要吃湯泡飯；要多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B，以及高熱量的低脂軟食；同時(shí)要嚴(yán)格的禁酒，因?yàn)榫凭M(jìn)入各種以后，對肝臟的傷害是很大的。