獼猴桃，又稱為奇異果，是一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的水果。它不僅美味可口，還具有很多對人體有益的功效與作用。接下來，我將從以下幾個(gè)方面為大家詳細(xì)介紹獼猴桃的營養(yǎng)和功效。

1、 維生素C含量豐富

獼猴桃被譽(yù)為“維C之王”，其維生素C含量遠(yuǎn)高于其他水果。每100克獼猴桃中含有維生素C 69毫克，是蘋果的20倍、橙子的3倍。維生素C具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損傷。此外，維生素C還能促進(jìn)鐵的吸收，預(yù)防貧血。

2、 膳食纖維含量高

獼猴桃中的膳食纖維含量也非常豐富，每100克獼猴桃中含有膳食纖維2.6克。膳食纖維有助于維持腸道健康，促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。同時(shí)，膳食纖維還能降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

3、 豐富的礦物質(zhì)

獼猴桃中含有豐富的礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鎂、磷等。這些礦物質(zhì)對于維持人體正常的生理功能具有重要意義。例如，鉀可以幫助維持心臟的正常功能，預(yù)防高血壓；鈣有助于骨骼和牙齒的健康；鎂可以緩解疲勞，提高睡眠質(zhì)量；磷是細(xì)胞膜的重要組成部分，對于維持生命活動具有重要作用。

4、 含有多種氨基酸

獼猴桃中含有多種人體必需的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，對于維持人體正常的生理功能具有重要意義。此外，獼猴桃中的氨基酸還具有一定的抗炎作用，可以幫助緩解關(guān)節(jié)炎等炎癥性疾病。

5、 含有天然植物化學(xué)物質(zhì)

獼猴桃中含有多種天然植物化學(xué)物質(zhì)，如黃酮類化合物、酚酸類化合物等。這些植物化學(xué)物質(zhì)具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等多種生物活性，對于預(yù)防心血管疾病、癌癥等慢性疾病具有積極作用。

6、 有助于減肥

獼猴桃中的膳食纖維和低熱量特點(diǎn)使其成為減肥期間的理想食物。膳食纖維可以增加飽腹感，減少食欲，幫助控制飲食攝入；而低熱量則有助于減少熱量攝入，達(dá)到減肥的目的。

7、 有助于改善睡眠

獼猴桃中含有一種名為褪黑素的物質(zhì)，它是一種天然的睡眠激素，可以幫助調(diào)節(jié)人體的生物鐘，改善睡眠質(zhì)量。此外，獼猴桃中的鎂元素也有助于緩解疲勞，提高睡眠質(zhì)量。

8、 有助于增強(qiáng)免疫力

獼猴桃中的維生素C、鋅等營養(yǎng)素對于增強(qiáng)免疫力具有重要作用。維生素C可以刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體，提高抵抗力；鋅則可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成和功能，增強(qiáng)免疫力。

總之，獼猴桃作為一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的水果，具有很多對人體有益的功效與作用。適量食用獼猴桃，可以為身體提供所需的營養(yǎng)素，幫助維持身體健康。當(dāng)然，需要注意的是，獼猴桃屬于冷性水果，脾胃虛寒的人群應(yīng)適量食用。此外，獼猴桃中的維生素C容易氧化，建議將獼猴桃切開后盡快食用，以保留其營養(yǎng)價(jià)值。